软饼干Lightz（70淡奶油指的是什么？）
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1、70淡奶油指的是什么？
70淡奶油指的是脂肪含量为70%的奶油产品。奶油是从牛奶中提取出来的乳脂，根据其中的脂肪含量的不同，可以分为多种类型，例如淡奶油、鲜奶油和重奶油等。淡奶油是一种脂肪含量较低的奶油，通常用于烹饪和糕点制作中作为原料。相对而言，淡奶油的脂肪含量较低，所以口感没有那么浓郁丰满，但也更加适合一些需要轻盈口感的食品，比如蛋糕装饰、轻柔的奶油霜等。需要注意的是，不同地区和国家对于奶油的命名可能存在差异。在一些国家或地区，70淡奶油可能被称为light cream或者half and half cream，所以具体名称可能会有所不同。因此，如果你在购买奶油时有疑问，最好查看包装上的产品说明来确定其脂肪含量和用途。
动物奶油。因为奶油分为植物奶油和动物奶油。植物奶油是人工合成，食品添加剂和反式脂肪酸组成。而动物淡奶油相比较更健康。淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，打发成固体状态就可以做蛋糕的装饰面了。
蓝风车淡奶油、雀巢淡奶油、总统淡奶油、安佳淡奶油等都是70%的奶油。一般70%的奶油洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。稳定性极佳，不易化。各种与淡奶油相关的使用都可以，比如冰淇淋，芝士蛋糕，饼干等。
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