饼干中含有钠分子还是原子（饼干含钠吗）
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1、饼干里的钠是盐吗
不是，食品成分表里的钠和我们理解的食盐不是一个概念，食品成分表里的钠指的是钠元素。食盐中主要成分是氯化钠，氯化钠是分子，包含有钠元素，但不可说成是钠元素，因为其中还有氯元素。
食品中的钠关键存有于食用盐中，它是烹制中关键的调味料，也是确保身体水分均衡的最重要物质，没有食用盐，人的存活将遭受阻碍。食用盐在避免食品腐败问题上面有关键功效，钠是组成食用盐的不能缺乏的成份。
饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。但除了食盐中含有钠外，钠还以不同量存在于几乎所有的食物中。
人体的生命活动中必须要钠的，在饮食中需要注意的，常见是饼干和面包是高钠食物的，人体每天需要摄入一定的钠的。大部分是从食盐里面获取的，有的是菜和水果里面有的。下面就给大家讲解有关高钠食物的健康知识的。
2、饼干每188可钠225mg超标吗
g食品含钠120-500mg属于中钠食品，100g食品含钠低于120mg属于低钠食品，可根据高、中、低钠食品判断食品钠的正常范围，不可超出此范围。
请明确何谓超标。2 食品没有每100克含多少毫克钠就超标的说法。比如，我家食盐营养标签写着，每100克整整含30000毫克（30克）钠，但是我家食盐也并不因此而超标，因为没有人会一次吃100克食盐。
饼干的钠含量是378mg，说明是高钠食品高盐食品。如果某食品标签上钠的含量达到每100克或100毫升的该食品含量小于等于120毫克，就可以声称“低钠”，同时也可以声称“低盐”。
每100克（毫升）和/或每份食品中含有130%的钠成分，这明显是错误的，凡是超过100%都是错误的。NRV（Nutrient Reference Values）——营养素参考值。
3、学生营养餐“牛奶酥”饼干营养成分表为:每100g含能量1986KJ、蛋白质6.7...
牛奶的营养成分含量（每100g）：蛋白质：1g 脂肪：5g 碳水化合物：6g。钙：120毫克。牛奶含有丰富的钙，它含有的蛋白质很容易被人体吸收。是很好的饮品。
也就是说，吃100克该饼干，可以获得较多的能量和较少的蛋白质，两者相差甚多，所以该饼干营养价值较低。第三看脂肪，100克该饼干含有脂肪34克，达到脂肪参考值的54%，超过每日脂肪合理摄入量的二分之一。
每100克（毫升）和/或每份食品中含有130%的钠成分，这明显是错误的，凡是超过100%都是错误的。NRV（Nutrient Reference Values）——营养素参考值。
每百克含蛋白1~3克，脂肪不超5克，添加剂不超过3种，钠不超0.1克。2 卫生部的《预包装食品营养标签通则》（四十三）获得营养成分含量的方法。
参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数。
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