蔓越莓饼干不够酥，做的蔓越莓饼干不酥脆是怎么回事
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓越莓饼干不够酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔓越莓饼干不够酥的解答，让我们一起看看吧。
1、自己制作出来的蔓越莓饼干酥但是不怎么脆 ,这应该怎么办?
所以当你没有制作出比较酥脆的蔓越莓饼干，就要看你的温度时间，或者是你的黄油比例是不是错了，改正就可以拥有比较酥脆的蔓越莓饼干了。
没有的话可以阳光晒一下。或者放在煎锅、炒锅里，小烘一会儿。然后，可能冷却了才会觉得酥。然后吃不完的话，用塑料袋或者铁盒或者其他容器密封防潮。黄油一定要软化到位、打发到位。
做法黄油室温软化，加糖粉打发。鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。最后再把蔓越莓加入，拌匀。
做曲奇一定要用低筋面粉。比如蛋清，比如牛奶，如果想要曲奇饼干酥脆，最好蛋清和牛奶不要加，曲奇可以按照100g黄油一个蛋黄，120克的比例去做，试试，绝对酥脆。
2、蔓越莓饼干烤糊了(蔓越莓饼干为什么会烤焦)
蔓越莓饼干烤糊的原因可能是低筋面粉过多的缘故，因为这样会导致揉好的面团里面水分不足，继续烘焙下去就会非常容易烤糊。另外奶油打发不到位或者是烘焙时间过长，也会出现烤糊的现象，在制作的时候一定要特别注意。
烤箱温度设定过高，会导致饼干烤焦，应查看所用烤箱的说明书，按照饼干模式的温度来设定。注：蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合做成，蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
蔓越莓饼干下面焦了怎么办 这是因为使用烤箱时温度、时间没有掌控好，当然也有可能是放置在烤箱底层导致的，应该放在烤箱中层。已经烤焦的情况没有解决办法。
烤糊的原因可能是： 温度太高，如果不知道应该是多少度，可以把温度调到150度，根据烤得情况 上下在调节 如果是家用烤箱，可能是烤制物品距离加热管太近，所以容易烤糊。
3、做出来的蔓越莓饼干不太酥脆是什么原因呢
蔓越莓饼干不脆的原因 蔓越莓饼干不脆的原因猜测：黄油比例问题，黄油比例越低就越不脆，当然，黄油比例比较高的话，就意味着热量也比较高。
蔓越莓饼干烤糊的原因可能是低筋面粉过多的缘故，因为这样会导致揉好的面团里面水分不足，继续烘焙下去就会非常容易烤糊。另外奶油打发不到位或者是烘焙时间过长，也会出现烤糊的现象，在制作的时候一定要特别注意。
小贴士 这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 蔓越莓干可以在进口超市购得。 蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
低筋粉太多会导致饼干过于硬板，不够松脆。原料：低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺（15ML），糖粉60克 做法：黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发 加入全蛋液，搅拌均匀 倒入蔓越莓干。
到此，以上就是小编对于蔓越莓饼干不够酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓越莓饼干不够酥的3点解答对大家有用。