红薯怎么切成小饼干不塌，红薯切成片怎么会做好吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯怎么切成小饼干不塌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红薯怎么切成小饼干不塌的解答，让我们一起看看吧。
1、闽南地瓜饼脆饼做法？
第一步，做之前先处理食材，先将红薯去皮，洗干净后切成片上锅蒸15分钟。（红薯片切得薄一点，更容易蒸熟。）将蒸好的红薯片取出，放入大碗中，用勺子捣烂。
第二步，往红薯泥中加一勺白糖，搅拌均匀，（红薯本身就是甜的，不喜欢吃太甜的话，可以不加糖，没有糖也可以用蜂蜜之类的代替）
第三步，往红薯泥中加入面粉和黑白芝麻，搅拌均匀（黑白芝麻都需要提前炒熟，也可以直接买熟的芝麻，就不需要炒了。）随后用手将红薯泥揉成面团，这里不用加水也不用加油，就可以揉成面团了。
第四步，手上粘一点干面粉，把面团揪成一个个小面团，在案板上撒一点干面粉，将所有的小面团搓圆。再取一块小面团，粘上一点干面粉，用擀面杖将面皮子擀薄，越薄越好。再用模具压一下擀好的面饼，压出一个圆形的薄饼。
第五步，起锅，锅内不用放油，开中小火，放入薄饼慢煎，煎的过程需要多给面饼翻面，直到将面饼煎至表面焦黄发脆，即可出锅开吃了。
1.地瓜去皮切小丁，进电锅蒸30分钟。
地瓜蒸熟后，压成泥备用。
2.低筋面粉、盐、砂糖秤好份量，过筛。
3.面粉里加入葡萄籽油、鸡蛋
4.用筷子把面粉搅拌均匀
5.把地瓜泥加入面团搅拌均匀。
6.用手揉成团。
7.把地瓜面团搓成小球，压成小圆饼，表面以叉子搓洞。以气炸锅或烤箱170度烤20分钟，表面呈金黄色即可。
8.也可使用小烤箱，烤15～20分钟，只是小烤箱温度无法调整，容易烤得过度焦色，要随时注意，免得饼干烤焦了。
到此，以上就是小编对于红薯怎么切成小饼干不塌的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯怎么切成小饼干不塌的1点解答对大家有用。