巧克力饼干颜色教程图解-巧克力饼干是什么颜色
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1、趣多多巧克力饼干做法？
准备食材：
低筋面粉 210克、黄油 80克、鸡蛋 2个、红糖 60克、糖粉 30克、可可粉 30克、耐高温巧克力豆 30克、耐高温巧克力豆 15克装饰
方法/步骤
1，准备耐高温巧克力豆（这个可以在网上买，一般超市里的巧克力不耐高温，所以不适合烘焙用。）
2，低筋面粉和可可粉混合备用；
3，软化后的黄油可以轻易的用手指按软，分三次加入红糖和糖粉，每一次搅打均匀；
4，用打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大即可；
5，分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；
6，搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；
7，筛入面粉混合物后，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；
8，拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可；
9，取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形，要保证每个面团的大小相同，隔开一定的距离。
10，整形好的面团表面装饰巧克力豆，放进预热好的烤箱，160度，上下火，中层，15-20分钟即可。
原料：
低筋面粉200g，无盐黄油100g，红糖30g，细砂糖50g，鸡蛋50g，可可粉10g，泡打粉2g，食养佳小麦胚芽15克，耐烤巧克力豆适量。
做法：
1准备好食材。
2黄油室温软化后打发。
3分次倒入细砂糖（或者糖粉）。
4加入红糖拌匀。
5分次加入蛋液搅拌均匀。
6面粉、泡打粉、可可粉过筛后加入小麦胚芽先用橡皮刀拌匀。
7倒入打发的黄油中揉成光滑的面团保鲜膜包住静置半小时以上。
8面团分成若干份，团成一样大小的球。
9用手掌压扁粘上耐烤巧克力豆，入预热好的烤箱上下火中层150度烤15-20分钟。
首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，
准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。
步骤 1
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黄油软化，材料称重备齐。
步骤 2
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黄油和糖粉搅拌均匀，低速打发两分钟。
步骤 3
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再分三次倒入鸡蛋液，每次都要打发均匀，避免油水分离。 （如果出现了豆腐渣也不要紧，可能是蛋液温度过低，拿出准备好的面粉提前放一点进去，把黄油重新打发至膏状）
步骤 4
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把低粉、玉米粉、泡打粉和小苏打和盐都混合均匀。
步骤 5
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把粉状混合物倒入黄油里混合。
步骤 6
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上手揉成一个比较均匀的面团，随手撒适量巧克力豆混合。
步骤 7
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再分成等份。
步骤 8
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在表面多放几颗巧克力豆。烤箱预热5分钟，170度烤20分钟左右。
步骤 9
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口感是酥软的。完全放凉后应该会酥脆一些。
步骤1
首先将100克室温软化的黄油与20克白糖打发，用电动打蛋器高档。
步骤2
然后分两次加入打散的鸡蛋液。
步骤3
用电动打蛋器最小档打，直到蛋液与黄油完全融合，如是棉絮块状还要打。
步骤4
100克烘焙巧克力切成小方块。
步骤5
取零碎的巧克力约20克，加热融化，加入“3”黄油蛋液中，依然用动打蛋器最小档打均。
步骤6
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤7
加入约30克的巧克力小方块翻拌均，不见干粉即可。
步骤8
分成15克一个的小面团。
步骤9
将小面团直接按扁，表面再按入3-4颗巧克力小方块。
步骤10
入180度烤箱，约烤12分钟，取出后放在架上散热。待到完全冷确，放入饼干盒中存储。
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