饼干面团松弛多久合适-做饼干面团很散
本篇文章给大家谈谈饼干面团松弛多久合适，以及做饼干面团很散对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享饼干面团松弛多久合适的知识，其中也会对做饼干面团很散进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、麻花饼干的做法和配方？
将除牛奶外的所有材料放入一个大碗中，用筷子稍微搅拌一下，然后一边冲入牛奶一边用筷子搅拌。
将面团搅拌成絮状，戴上手套将面团反复揉搓成光滑的均匀面团，然后盖上让它松弛约30分钟。
松弛好的面团用擀面杖擀开成约5-8mm厚的片状，然后用刮板将面片切成均匀的条状，尽量细长一些。
取一条面团，适当搓长约40cm。将细长的面条对折，双手按住两头反方向搓面条使其扭在一起。然后提起两头捏在一起，面团会自动扭在一起。两头再拉抻下，麻花胚就做好了。
锅中倒入适量色拉油，开大火加热油温至约5成热，将麻花胚放入，用筷子不断翻动，全程小火。
麻花炸至表面金黄后控油取出。炸好的麻花出锅后颜色还会变深一点，所以炸的时候要注意看颜色。
注意事项：
因为各种面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，面团不要太湿软，太软的面团不易成形。
炸麻花的油温不能太高，如果油温太高，表面迅速上色颜色太深，而里面很难炸透。
如果麻花炸得比较干，口感是香脆的，水分少，保存的时间就久一些；如果喜欢吃松软口感的，炸的时间就不需要那么长，可以根据自己喜欢的口感来调整炸的程度。
到此，以上就是小编对于饼干面团松弛多久合适的问题就介绍到这了，希望介绍关于饼干面团松弛多久合适的1点解答对大家有用。