棋盘饼干的质量标准是-棋盘饼干的质量标准是多少克
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1、棋盘格曲奇饼干做法？
食材
黄油: 60g；低筋面粉: 195g；糖粉: 60g；鸡蛋: 1个，约50g；可可粉: 5g；
步骤
食材备用。
黄油在室温下放软，加入糖粉，打至浓稠发白。
一点点的加入打散的鸡蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。分成两份。（鸡蛋液少留一点粘贴棋格用）。
一份黄油中加入过筛的100克面粉，轻轻拌匀成白色的面团，装 入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟。另一份黄油中加入过筛的95克面粉和5克可可粉。轻轻拌匀成黑色的面团，同样装 入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟。
将冷藏好的面团分别擀成约5毫米厚度的面片，放入冰箱冷藏至面片变硬。（面团不用取出，直接放在袋子里擀）。
两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，然后切成约一厘米宽的条状。（把保鲜袋的两边剪开，直接在袋子上操作就行。）。
将切好的条状按颜色摆成马赛克的样子，每条中间涂一层蛋液做粘贴。
用保鲜袋包好放入冰箱冷冻半小时至面团变硬。
烤箱预热至170°C，取出冷冻的马赛克面，切成约一厘米宽的片状。入烤箱中上层，烤20分钟。
对弈中。
成品欣赏。
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