惠灵顿饼干牛排（必胜客惠灵顿牛排做法？）
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1、必胜客惠灵顿牛排做法？
惠灵顿牛排做法：1.把所有的面粉，糖，放在一起，加50克黄油2.把面和成面屑3.加50ml 水和成面团，保鲜膜包好冷藏30分钟4.然后取出擀成饼皮5.均匀的涂抹黄油6.横3竖4折起来，准备制作酥皮，冷藏30分钟7.菲力用盐和现磨黑胡椒腌制20分钟8.双面煎，每面1分钟即可，然后继续冷冻15分钟，切记是冷冻，这样在烤的时候，不会让肉熟透，过火9.酥皮擀好，分成2份，一份烤箱铺底，用叉子扎孔10.然后放上冷冻的牛排11.在盖上另一份酥皮，两层酥皮捏边压花12.用锋利的刀子切口，均匀的涂抹上全蛋液。13.进烤箱，上下管180，烤20分钟即可。14.配料，洋葱胡萝卜用煎牛排的锅煎一下，软了即可。15.取另一个锅，黄油打底，洋葱碎煸炒。16.少许酱油，现磨黑胡椒，盐，糖。17.最后加入红酒，慢慢收汁，牛排汁就做好了。
食材：惠灵顿牛排十烤肠十西蓝花十口蘑十串茄十玉米十芦笋做法：1．惠灵顿牛排提前解冻好空气炸锅160°10分钟2.10分钟后放入烤肠和玉米3．然后放口蘑芦笋串茄烤10分钟一共是160°30分钟烤出来满屋都是牛排和菌菇飘香～
.2、山姆惠灵顿牛排的做法？
1.首先准备200克惠灵顿牛排和蘑菇酱20克。2.取出惠灵顿牛排，用刀划上几道印。3.然后在涂上鸡蛋液，涂抹均匀。4.再取几道配菜，芦笋15克、鲍菇20克、圣女果10克。5.然后放入200度烤箱中，烤38分钟左右。6.把20克蘑菇酱加热。7.烤38分钟后，取出惠林顿牛排。8.用刀切开牛排。9.山姆惠灵顿牛排制作完成。
.3、惠灵顿牛排是哪个部位？
惠灵顿牛排一般是用菲力牛排加工而成，菲力牛排的肉一般是取自牛脊。菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作，由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。
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