泡芙能用中筋面粉-泡芙可以用中筋面粉做吗
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1、泡芙面稀了怎么办阿
如果面糊稀了，就多加一点面粉，知道浓稠度合适为止。如果用比较稀的面糊做泡芙，做出来的泡芙表皮，就没有酥脆感，而是软绵绵的。当然不排除有人喜欢这种口感。
泡芙面糊稀了能加面吗 加面粉，稀了就少加点，调到浓稠合适就行。泡芙不会失败的关键：1．面粉要过筛，以免出现面疙瘩。2．面团要烫熟、烫透，不要出现糊底的现象。
可以在很稀的面中加入一些紫薯来调节面团的软硬度。先把紫薯去皮蒸熟，然后把紫薯跟少许牛奶放进去料理机，打成细腻的泥状。再将紫薯泥倒入和太稀面中，用筷子快速的搅拌成絮状，然后揉成团。
加水太多 正常发酵的面团太稀了，那就说明水放入过多，达到了发酵时间但面团仍然太稀，那就加一点干面粉继续揉均匀，继续发酵。
2、做 泡芙 用低筋面粉还是高筋面粉?
泡芙可以用高筋、低筋、中筋面粉做，是可以用高筋面粉的。 但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。
泡芙用低粉和高粉都可以。用低粉8份：高粉2份混合出制作出来的泡芙口感最好，最好是选用香港面粉厂的澳玫或美玫之类的中高档面粉最好。
应该要使用低筋粉会比较好，做出来的话口感是不一样的，低筋粉做出来口感会比较好。高筋粉做出来口感不是特别好。
泡芙可以用高筋、低筋、中筋面粉做，是可以用高筋面粉的。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。
泡芙可以用高筋面粉吗 无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然，有时候这种差别不是那么容易感觉出来。
3、泡芙用高筋粉还是低筋粉 泡芙用什么做的
泡芙可以用高筋、低筋、中筋面粉做，是可以用高筋面粉的。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。
泡芙可以用高筋面粉吗 无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然，有时候这种差别不是那么容易感觉出来。
很多人都喜欢吃的一道甜品，比酥皮泡芙小，更易成功，这个方子的量不大，不用担心做多了吃不完，毕竟自己做的没有添加剂放不了太长时间。
泡芙的食材：低筋面粉（180g）、黄油（10g）、砂糖（6g）、清水（320g）、奶粉（10g）、鸡蛋（六个）、盐（2g）。酱的食材：吉士粉（50g）、淡奶油（100g）、牛奶（150g）。
其实做泡芙高筋低筋中筋面粉都可以；高筋面粉它指的是蛋白质含量平均为15%左右的高筋面粉颜色比较深，本身比较有活性而且光滑，它也不易成团，常用来制作有弹性和脚感的面包或者面条等等。
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