泡芙酥皮没用完（酥皮泡芙不酥怎么办？）
本篇文章给大家谈谈泡芙酥皮没用完，以及酥皮泡芙不酥怎么办？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享泡芙酥皮没用完的知识，其中也会对酥皮泡芙不酥怎么办？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、酥皮泡芙不酥怎么办？
1、烘烤过程中打开过烤箱门。由于泡芙是靠面粉受热膨胀的，如果中途打开烤箱门，面糊遇到冷空气，里面还残留水分就会缩小下陷，无法膨胀。2、烘烤温度过高。烘烤温度过高，会使泡芙受热过快，导致膨胀，膨胀后如果不降温定型，将烤箱温度调低一些，泡芙就会膨胀过度而塌陷下去。3、面团没有彻底烫熟。面粉烫熟后能吸收更多的水分，烤出来的泡芙会蓬蓬的，所以要在黄油牛奶加热到沸腾时，立即将面粉放进去
2、酥皮泡芙的老是成型不好，酥皮裂的不好看！怎么样做才能做好看？
若是出炉后用刀分作两半再进炉烤后就不会软了，这就说明是因为泡芙里面的水份没烤干，刚出炉是很脆的，过一会里面的水分向外渗发，所以表皮就软了。。 尽量做多少吃多少，保持新鲜的这样口感才比较好~~
3、泡芙酥皮可以冷冻保存多久？
放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。酥皮泡芙的制作材料：主料：面条286克,小麦面粉202克辅料：奶油100克,牛奶100克,鸡蛋150克,起酥油208克调料：白砂糖13克,猪油（炼制）26。做法：黄油糖粉低粉混合成团，牛奶糖盐黄油加热至沸腾1分钟将筛好的低粉放入，迅速搅拌至无颗粒，关火，鸡蛋分次加入搅拌，至舀起成倒三角，3-5秒滴落，装入裱花袋，挤好。将酥皮面团切成片放于面糊上，放入预热好180度的烤箱中层，35分钟。取出底部挤入奶油，放冰箱冷藏。
4、泡芙剩下的酥皮可以做什么？
红豆蛋黄酥1. 酥皮放置室温解冻 然后切成九个小方格2. 咸蛋黄上锅蒸制5分钟 取出放凉备用3. 把红豆泥搓成和蛋黄一样大的小圆球 压扁 包入咸蛋黄4. 取一张酥皮 稍微擀开一些 然后包入3的馅料 注意封口要封好 不然烤完会吐