大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果酱泡芙的配方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍果酱泡芙的配方的解答，让我们一起看看吧。

将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。加入中筋面粉小火炒30秒。炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。

平底锅中加入黄油、白糖、盐、清水，开中小火熬至融化，煮到沸腾冒泡泡，转小火。快速加入低筋面粉翻拌至无干粉，很快就会成团，成团后继续翻炒1分钟左右关火，盛入碗中，晾至常温。

电烤箱预热到180度，放入烤盘，中层，烤30分钟，泡芙就好了取出来，看看可爱的小泡芙们，膨胀成一个个小可爱，彻底冷却之后从锡纸上面慢慢的撕下来。

锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。倒进高筋面粉、低筋面粉、盐，顺一个方向小火不停地搅拌。再加进蛋液，打至面糊能用勺捞起牵连不断为止。将面糊舀进烤盘，并整理成长条形状。

烤熟的泡芙冷却后用到在底部划出小口步骤step 19 用装在裱花袋里的奶油填充泡芙步骤step 20 出炉冷却后，用打发的淡奶组合成需要的形状。

第一种泡芙的做法：用料低粉、黄油、鸡蛋、牛奶、淡奶油适量、糖少许、盐少许做法准备所需材料。黄油加牛奶，少许盐，少许糖加热。当加热到盐，糖，黄油全部溶解，并沸腾便离火。筛入低粉，迅速搅拌均匀。

准备材料：奶油100克，水120ml，低筋面粉80克，鸡蛋3个，少量装饰用的糖粉 2。奶油与水一起放入小锅里加入到奶油和水沸腾溶解 3。加热过程中最好不停的搅拌着（如图3） 4。

在制作泡芙的时候，一定要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。

将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。小窍门烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。

烤熟的泡芙冷却后用到在底部划出小口步骤step 19 用装在裱花袋里的奶油填充泡芙步骤step 20 出炉冷却后，用打发的淡奶组合成需要的形状。

做法准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。

将裱花袋中的面糊挤到铺有油布的烤盘上。我第一次做泡芙，所以大家忽略我挤的形状。入烤箱180度烤大约25分钟左右。8 将烤好的泡芙中间划一个小口，将蓝莓果酱放入裱花袋中，用裱花袋将蓝莓果酱挤到泡芙里。

、将蓝莓清洗干净，用干净毛巾或者厨房用纸吸去表面的水。1待泡芙彻底凉后，可用刀将每个泡芙一分为二。1淡奶油和白糖以10：1的比例入盆中，打发完成，然后入裱花袋中。1将奶油挤在泡芙中，再摆放上新鲜蓝莓。

法式泡芙塔。先做好泡芙壳，再制作馅料，可以使用蛋糕奶油、鲜奶油或其他喜欢的甜品酱作为馅料，最后把泡芙塔组装起来，可以做成几层的小型塔状。海星泡芙。

做法步骤：第1步、准备好一斤蓝莓（500g），因为买的蓝莓吃起来比较涩，所以就把它做成酱，早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。

再挤出一些2字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了。用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成翅膀；最后在泡芙下面一半填上卡士达酱。再插上天鹅头和翅膀，最后筛上糖粉就可以了。

称做泡芙塔（Croquembouche），象徵喜庆与祝贺之意正统的泡芙。

泡芙——是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。

泡芙是一种空心酥皮糕点，属于法式点心之一。泡芙的外皮由鸡蛋、面粉、牛奶和黄油等原料混合制成，烘焙后形成酥脆的外壳。内部填充物一般使用奶油、巧克力酱或其他甜品馅料，也可以选择咸味的馅料，如奶酪或海鲜。

泡芙是一种源自意大利的甜食，它的英文名puff音译过来就是泡芙，传说17世纪，维也纳的烘培师希拉·克拉普夫不小心将发酵面团掉入了油锅中，偶然制作出了泡芙。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，很多人都爱吃。

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泡芙

果酱泡芙的配方-做好的泡芙酱可以放多久