太原好吃的泡芙曲奇，太原泡芙连锁
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1、曲奇泡芙的做法步骤图,曲奇泡芙怎么做好吃
做法，1：首先取一个锅子加入清水，放入黄油，白糖，盐，开大火慢慢熬煮，熬制水油一体。2：趁热倒入面粉，慢慢搅拌，至面粉成熟，即可关火。将其盛出放在一边稍凉。
步骤：先来做酥皮，40克黄油＋25g糖粉，微微融化，搅拌到糖粉彻底融化。筛入低筋面粉50g，用刮刀搅拌均匀，成团。盖上保鲜膜待用。鸡蛋搅散。
做法步骤：第1步、首先过筛低筋面粉 第2步、黄油软化 第3步、加糖粉。第4步、刮刀翻拌均匀 第5步、加入过筛的低粉 第6步、揉成光滑的面团 第7步、装入保鲜袋，擀成3毫米的厚的长方形，冰箱冷冻20分钟。
食材：低筋面粉75克，黄油55克，清水110克，盐1克，鸡蛋200克，淡奶油150克，细砂糖12克，柠檬2克。将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸，转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀。
超详细图解“泡芙”的做法及步骤！值得收藏！超详细图解泡芙的做法步骤 100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。 煮到表面起小泡，微沸，不用煮开。
2、怎么做闪电泡芙呢?
观察泡芙颜色变为褐色就可以取出，然后晾凉。1淡奶油加细砂糖打发至有明显纹路，淡奶油不流动。1将打发的淡奶油打装入裱花袋中。1从泡芙一头挤入奶油。
记住拧可稍微干点也别调稀了，太稀了就发不起来。 调好的面糊，装在裱花袋里，前端放一个花嘴 传统的泡芙是盘起来的一坨，闪电泡芙就是长长的一条。挤的时候一定要慢慢的挤，挤到一定宽度再开始往下拉伸。
闪电泡芙（Eclair），口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。原料：牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、黄油、香草精、黄油、牛奶、水、盐、糖、低筋面粉、常温全蛋液。
闪电泡芙面糊（PH）的做法 将水，牛奶，奶油，盐，糖加入锅中，煮开即离火。points： 煮的过程中要不断搅拌防止糊锅。一次性加入面粉，不停的搅拌至无干粉，然后搅拌至面糊变得平滑。points： 此过程是离火状态。
3、西树泡芙
西树泡芙的做法：1先做酥皮：黄油软化成软膏状后与糖粉搅拌均匀细腻，加入低筋面粉混合至无粉状态，放入保鲜袋整形成圆柱形，入冰箱备用。2 制作泡芙：牛奶 黄油 糖煮沸一分钟 。3加入低筋面粉迅速搅拌至无粉状态，离火。
该食物贵的原因有口感和产品质量好、成本投入高、宣传力度大。口感和产品质量好：西树泡芙的奶油选用的是高级的动物奶油，混合进口奶制品，做出来的泡芙夹心甜而不腻，口感很好。
分量足，产品制作成本高。分量足：一个西树泡芙顶上传统小泡芙的4到6个分量。产品制作成本高：西树泡芙口味多样，制作工艺新颖，采用新鲜奶源，降低脂肪含量所以贵。
西树泡芙的味道非常美味，因为它采用了高品质的材料和制作工艺。泡芙面团是由水、黄油和面粉混合而成，经过加热和搅拌后，形成了一个柔软的面团。这个面团需要发酵一段时间，使其变得更加柔软和有弹性。
两种泡芙品牌不同、原料不同。西村泡芙与西树泡芙是两个不同的品牌，制作工艺与使用原料会有很大不同，因此口感也会有所差异。西树泡芙是采用动物奶油制作的，口感比较酥脆。而西村泡芙则是使用植物奶油，吃起来更加香甜可口。
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