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泡芙泥教程做法(泡芙泥怎么玩才好玩)


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  1. 泡芙泥的做法不用白胶和成型水?

1、泡芙泥的做法不用白胶和成型水?

主料:

泡芙预拌粉100克

清水100克

无盐黄油70克

鸡蛋3个

辅料:

栗子泥适量

淡奶油适量

做法:

1. 准备材料

2. 黄油微波炉高火20秒融化,或者隔热水融化

3. 黄油、水在容器中搅匀

4. 倒入泡芙预拌粉搅拌均匀成团

5. 分次放入打散的蛋液,用打蛋器搅匀,每放一次蛋液,完全搅匀后再放下一次蛋液

6. 最后搅匀的面糊也出现到三角的状态;

7. 面糊装入裱花袋中

8. 挤在泡芙烤盘中,可以直接挤在烤盘中,随便什么样的形状均可

9. 烤箱提前以200度预热,烤盘放入烤箱中层,现烤7分钟左右,看到面糊膨胀起来后,温度降至180度,烘烤15~20分钟,烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟;

10. 栗子泥加少许的淡奶油搅匀

11. 调整后的栗子泥要过筛,装入裱花袋中,泡芙对半切开,中间挤上栗子泥,泡芙合上即可;

12. 融化一块牛奶巧克力,用裱花袋挤在泡芙上,略微装饰一下即可

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