咸奶油泡芙南京，咸奶油泡芙南京有卖吗
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1、奶油泡芙的家常做法奶油泡芙的家常做法与步骤
盐 1/2小勺 奶油泡芙的做法 按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。
制作流程：将A部分所有原料放入锅中煮沸 然后将B部分过筛迅速加入A中搅拌均匀至完全烫熟 也就是烫面的作法 将烫好的面糊用搅拌器打凉至50℃以下 逐个的加入鸡蛋 完全融合后 最后在烤盘上挤出想要的形状即可。
奶油泡芙的做法 黄油切小块，盐，水，放入锅中，中火至沸腾。加入过筛的面粉，调至小火，不停搅拌，水面充分混合，无干粉，无结块，面粉透亮，关火。
锅中加入160克清水，80克黄油，一勺白糖，小火煮至黄油融化微开，加入100克面粉，烫熟关火。碗中打入三个鸡蛋搅散，分三次加入面糊中，装入裱花袋，挤在烤盘上，放在提前预热好的烤箱中，190度烤25分钟。
制作步骤：①烤箱预热至上火180℃/下火170℃，如果是风炉则预热至170℃，不建议用风炉烤（但是用风炉也是能烤出完美泡芙滴）。②大号厚底平底锅中放入牛奶、水、黄油、砂糖、食盐，煮至沸腾。
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