巧克力酥皮泡芙声控（巧克力泡芙皮的制作）
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1、巧克力酥皮泡芙怎么做如何做好
将事先做好的酥皮取出，盖在挤好的泡芙面糊上。烤箱提前进行预热230度，中下层，泡芙进烤箱后调置在220度，一担面糊膨胀起来，就将烤温调降至180度（面糊大概在12分钟左右膨起），共烘烤时间在30分钟左右。
食材：面粉适量。先制作酥皮：35克黄油软化，20克糖粉，35克低筋面粉，3克可可粉，把食材混合均匀，用手和成面团，放在保鲜膜上边整理成圆形，放入冰箱冷冻半小时。
制作酥皮：将面粉、盐、糖和黄油混合，用手指快速搓成颗粒状，直到混合物呈现出细腻的面包糠状。加入冷水，快速揉成面团，不要过度揉捏以免面团变硬。将面团放入冰箱冷藏至少30分钟。
酥皮泡芙 1 准备辅料中的黄油 2 软化后加入糖粉 3 搅打均匀，颜色变浅 4 加入低筋面粉，拌匀 5 搓成圆柱状，放冰箱冷冻至硬，备用。
可可酥皮泡芙的做法 步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化，放入糖粉。步骤3 二者搅拌均匀。步骤4 倒入过筛好的粉类，用压拌的方法，从下向上，压拌至无干粉的状态即可。
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