开心泡芙588-开心果泡芙 法语
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1、泡芙的配方
私藏8个好吃的泡芙内馅配方 阿华田啵啵内馅 卡士达酱100克、淡奶油100克、阿华田粉20克、薄脆片适量、脆啵啵适量。抹茶奶油内馅 卡士达酱100克、淡奶油100克、抹茶粉3克。
泡芙配方:黄油50克/水125克低筋面粉/75克(过筛更易翻版均匀)/鸡蛋2-3个夹心配方:奶油200克 糖15克 操作方法:黄油水混合倒入锅中,小火煮沸,关火。倒入筛好的低筋面粉,快速翻拌均匀。
低筋粉100克 可可粉5克 原味泡芙:清水100克 黄油50克 细砂糖2克 盐1克 低筋面粉63克 鸡蛋3个 可可酥皮泡芙的做法 步骤1 先来制作可可酥皮部分:100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。
配方:黄油60克/清水125克/盐1克/糖6克/低筋面粉75克(提前过筛好)/鸡蛋2-3颗 做法: 平底锅中加入黄油、白糖、盐、清水,开中小火熬至融化,煮到沸腾冒泡泡,转小火。
此时一定要注意,配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑。泡芙怎么做好吃 用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落。这个程度就表示OK了。
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