红糖泡芙做法简单窍门，红糖泡芙做法简单窍门
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1、熔岩下的泡芙做法大全
做法：（1）先做酥皮，黄油切小丁，盐、白砂糖、面粉放在硅胶垫或面板上，混合在一起把黄油搓化，把它们搓成玉粉状。（2）揉成面团，保鲜膜保好放一旁醒一会儿。（3）牛奶、水、盐、黄油、白砂糖煮至沸腾，离火筛入低粉拌匀。
每个泡芙中间稍稍切个口子，能伸进裱花嘴，将装入裱花袋的奶油挤进去。第二种芝麻脆皮泡芙做法：用料 玉米油、面粉 、水280g 鸡蛋6个 、细砂糖50g 黑芝麻10g 做法将玉米油、水煮沸后关小火。面粉过筛，先加入少量拌匀，再全部倒入拌匀至锅底有薄膜，关火稍晾。
步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化，放入糖粉。步骤3 二者搅拌均匀。步骤4 倒入过筛好的粉类，用压拌的方法，从下向上，压拌至无干粉的状态即可。步骤5 可以用保鲜膜或者保鲜袋将酥皮整理成圆柱形，放入冰箱冷藏定型。
注意观察面糊状态，用塑料刮刀舀起面糊在刮刀上呈倒三角状态即可。酥皮泡芙的做法 步骤7 烤盘垫入油布，切件器粘面粉印出18个左右痕迹。将混合好的面糊装入裱花袋，用直径约1cm的裱花嘴挤出圆形。 挤好的泡芙上面会有个小尖，手摸一下湿布把尖角按下去，这样烤出来泡芙不容易歪。
挤花的时候我已经很雀跃了，太可爱了，真让人心情大好。有点粘，手沾点水稍整理一下。烤箱预热210度烤10分钟左右泡芙涨起，转180度烤20分钟左右至泡芙金黄即可。做法二 用料 低筋面粉100克、水160克、黄油80克、糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋3个。
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