泡芙植物油行吗（做泡芙用什么油好）
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1、酥皮泡芙可以用植物油吗
酥皮泡芙不可以用植物油。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放千果仁、巧克力酱、椰蓉等。
菠萝馅搓成扁长条（我搓了2条），Butter室温融化，加蛋及糖粉搅拌均匀，再加面粉，Baking Powder揉和至表面光滑即为酥皮。将酥皮搓成长条状擀成长条形薄皮，将菠萝馅包入酥皮内，即为菠萝酥。菠萝酥放入烤盘，表面用刀切成网状，均匀刷上蛋黄液，烤箱预热至350度，烤10—15分钟着色即可。
动物奶油的用涂。动物奶油是由牛奶提起而成，鲜奶是常见的乳制品。动物奶油的用途广泛，可以用于制作曲奇饼干，酥皮泡芙提拉米苏，甜蜜南瓜派，熊猫奶油泡芙，北海道戚风蛋糕等美食。鲜奶可以直接饮用，也可以用于制作牛奶布丁，双皮奶，炸牛奶，牛奶粥，牛奶炖蛋等美食。
酥皮材料：208公克，高筋面粉208公克，低筋面粉52公克，冰水156公克，细砂糖13公克，白油26公克，高筋面粉78公克，泡芙面煳：100公克，全蛋3个，低筋面粉150公克，水100公克，鲜奶100公克 做法 请依酥皮材料的份量制作酥皮面团。
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