如何自制泡芙馅-泡芙馅怎么做
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何自制泡芙馅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何自制泡芙馅的解答，让我们一起看看吧。
1、泡芙夹心酱配方？
1.打20个鸡蛋
2.蛋黄放入容器中，蛋清不需要，快速打至蛋黄微微发白
3.不粘奶锅称上牛奶和糖，放电磁炉加热（糖化即可，不可以特别热）
4.牛奶放一边，先称上淀粉个低粉，倒入蛋黄中搅至半干粉状态（不可搅的次数太多，否则结块严重不利于溶化）
5.将牛奶分两次倒入，搅至蛋黄和粉颗粒基本溶化，过筛，过滤掉没化的颗粒，加两盖香草精
6.电磁炉小火加热，边加热边搅，成败在此一举，不可粘锅糊锅，切记！！！加热至冒泡，离火继续搅几下，即可
7.等酱完全冷透，根据自己口味添加淡奶油，就制成泡芙馅了
用料
鸡蛋 3个
牛奶 250g
细砂糖 50g
面粉 30g
香草精油 两滴
步骤 1
1、在盆子里打3个鸡蛋，加细砂糖用蛋抽混合均匀
步骤 2
2、接着筛入面粉混合均匀
步骤 3
3、将牛奶香草精或香草豆荚倒入不粘锅，煮至冒烟，偶尔搅拌防止粘锅
步骤 4
4、煮好的牛奶缓缓倒入第1步，边倒入边搅拌均匀
步骤 5
5、然后放回炉上开中小火熬煮，边煮边不停搅拌，搅拌速度要越来越快，防止粘锅，直至熬煮成粘稠状即可
到此，以上就是小编对于如何自制泡芙馅的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何自制泡芙馅的1点解答对大家有用。