泡芙要做酥皮吗，泡芙酥皮的制作方法
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1、酥皮泡芙怎么做 制作酥皮泡芙的方法
食材：低筋面粉41克、黄油（冷藏后）41克、糖粉33克。泡芙材料：低筋面粉64克、鸡蛋105克、黄油45克、砂糖1克、牛奶107克、盐1克。内馅材料：淡奶油300克、糖粉25克。我们先来做酥皮：在冷藏过的黄油中加入糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀后揉成面团。
酥皮泡芙的做法步骤：3 3捏成面团，再整理成长条形，包上油纸或保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。注意不要过度揉捏，成型即可。酥皮泡芙的做法步骤：4 4泡芙：黄油40g、糖2g、盐1g、水100g混合，加热至黄油全部融化，出现小泡泡转小火。酥皮泡芙的做法步骤：5 5低粉过筛后一次性全部倒入。
酥皮泡芙的做法步骤 步骤step 1 准备食材：低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋3个、牛奶300毫升。步骤step 2 碗中放入黄油，加入面粉分2次过筛。步骤step 3 搅拌至无粉。步骤step 4 倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。步骤step 5 面粉过筛。
牛奶或水125g 黄油50g 盐5g 糖3g 低筋面粉75g 鸡蛋2个 黄油40g 糖粉25g 低筋面粉50g 酥皮大泡芙的做法 步骤1 先做好酥皮，在做泡芙 步骤2 先来做 酥皮 ，40克黄油 25g糖粉。
酥皮泡芙的做法步骤 酥皮配料：黄油 80克，糖粉 55克，低筋粉 100克。 奶油夹心配料：淡奶油 200克，糖粉 30克。 泡芙配料：牛奶 170克，黄油 75克，糖粉 2克，低筋粉 105克，鸡蛋 3个。
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