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泡芙泡芙的成长(泡芙的成熟方法有几种)


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  1. 泡芙是谁发明的?

1、泡芙是谁发明的?

,是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。

情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝,长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利,双方达成政治联姻的协议。

於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴,泡芙就是这场两国盛宴的压轴,为长期的战争画下休止符,从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点,在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔(Croquembouche),象征喜庆与祝贺之意。

泡芙的创始人是法国厨师Michel Bras。
Michel Bras于1946年出生于法国农村,成长于一个厨师家庭,自小对料理产生了浓厚的兴趣。
他在家族餐厅学习烹饪技艺,并逐渐开创了自己的料理风格,在美食界拥有了极高的声誉。
在1993年,Michel Bras发明了泡芙这一糕点,用其经典的混合果酱和奶油慕斯的创意让全球的食客为之疯狂。
而如今,泡芙已成为了法国文化中的经典点心之一,由此可见Michel Bras在美食界的影响力是非常大的。

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