好吃的泡芙酥皮,好吃的泡芙酥皮推荐
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1、酥皮水果泡芙 怎样做好吃的泡芙
把酥皮材料混合,放进食品袋揉成圆柱形(根据自己泡芙大小),细砂糖要特别细的那种,放冰箱冷藏。
酥皮泡芙的做法步骤:3 3捏成面团,再整理成长条形,包上油纸或保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。注意不要过度揉捏,成型即可。酥皮泡芙的做法步骤:4 4泡芙:黄油40g、糖2g、盐1g、水100g混合,加热至黄油全部融化,出现小泡泡转小火。酥皮泡芙的做法步骤:5 5低粉过筛后一次性全部倒入。
在烤盘上铺上烘焙纸,将酥皮圆片放在烤盘上,然后在每个圆片中间挤上泡芙面糊。烘焙:将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到泡芙皮金黄且膨胀。烤制过程中不要打开烤箱门,以免泡芙塌陷。冷却与装饰:将烤好的泡芙从烤箱中取出,放在架子上冷却。
把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅,中小火加热至四周冒泡泡。(2)倒入过筛的低粉,迅速搅拌成团。(3)低粉搅拌成团后迅速离火。(4)面糊凉至不烫手,分次加入蛋液。(5)蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀,面糊成倒三角形。(6)把面糊装入裱花袋,挤入学厨闪电泡芙模具。
准备酥皮:如果是自制酥皮,需要提前准备好,将黄油和面粉混合制成面团,反复折叠几次,形成层次分明的酥皮。冷藏:将酥皮面团冷藏至少30分钟,使其硬化。切割:将酥皮面团擀开,用圆形模具切割成合适的大小。装饰:在每个泡芙皮上放置一片酥皮,轻轻按压使其粘附在泡芙皮上。
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