果酱泡芙做法自制窍门（果酱泡芙做法自制窍门是什么）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果酱泡芙做法自制窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍果酱泡芙做法自制窍门的解答，让我们一起看看吧。
1、理工大泡芙配方？
1· 把黄油、糖、水都称到一个容器里，省得做完后还得多刷俩碗低粉单独称到个容器里备用，哎，又要多刷一个碗了
2· 鸡蛋打散备用
3· 把黄油那个容器的材料都倒入锅里，开中小火，黄油融化后等水沸腾了再往里倒入低粉，快速搅拌，使低粉充分烫熟，然后用刮刀这样抹拌均匀，直到面糊抱团锅底有薄薄一层面糊膜后关火，时长大概1分钟，成功的面团是这样的，锅底会有薄薄一层面糊膜
4· 开始预热烤箱200度，等面糊不烫手了，大概60来度吧，先加一半蛋液进去搅拌至蛋液完全被吸收，然后继续加剩下蛋液的一半，不要全部倒进去，注意面糊的状态
5· 如果用刮刀铲起来不往下掉说明还太干，需要继续加蛋液。如果铲起来的面糊滴落后形成一个倒三角大概4、5cm，而且不再变长不再滴落，说明面糊状态正好，不要再加蛋液了
6· 准备一个高杯子，把裱花袋装入，方便盛入面糊
7· 袋口拧几圈
8· 头上剪个口子，你想做大点的就剪大一点，反之剪小点，哎，我怎么这么多废话
9· 挤入烤盘，顶上会有个小尖尖，为了防止烘烤时烤糊，手上蘸点水，拿出你温柔的一面把小尖尖轻摁下去
10· 进烤箱，中层200度烤15分钟，这时候泡芙膨大好了就可以降低温度到180度，再烤20分钟左右，这样可以让泡芙的水分进一步挥发掉，起到定型的作用，每个烤箱脾气不同，大家根据泡芙的状态增减时间
11· 一个个圆鼓鼓的太可爱了！夹上你们喜欢的馅料，奶油、卡仕达、果酱，淋上巧克力甘纳许都可以，超好吃
关于理工大泡芙的配方大致如下：
原料：面粉100克，鸡蛋4个，牛奶80毫升，黄油50克，糖20克，盐少许。
步骤：
1. 先将牛奶、黄油、糖和盐放入锅中，加热至黄油完全融化。
2. 加入面粉，用小火慢慢搅拌，直到面糊从锅边脱离，形成一个大球。
3. 将锅离火，稍微冷却一下，然后开始加入鸡蛋，一个一个加，每加一个都要充分搅拌，直到面糊光滑。
4. 将面糊装入挤花袋中，挤出大小均匀的面团。
5. 烤箱预热至200度，将挤好的面团放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。
6. 泡芙烘烤完成后，可以切开，填充你喜欢的奶油、果酱等。
注意：这是一个基本的泡芙配方，你可以根据自己的口味进行调整。例如，可以增加糖的量来让泡芙更甜，或者加入可可粉来制作巧克力泡芙。
到此，以上就是小编对于果酱泡芙做法自制窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于果酱泡芙做法自制窍门的1点解答对大家有用。