标准的泡芙做法-学做泡芙的做法和材料
本篇文章给大家谈谈标准的泡芙做法，以及学做泡芙的做法和材料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享标准的泡芙做法的知识，其中也会对学做泡芙的做法和材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、泡芙的做法？
1· 泡芙酥皮制作：将黄油，糖粉，鸡蛋，低筋粉，泡打粉，奶粉倒入盆中用手揉成团，无干粉状态，搓成长条，放入冰箱冷冻。
2· 泡芙面糊制作：
将水、黄油，牛奶一起放在电磁炉上加热至沸腾再煮2分钟，立即关火；
3· 倒入打蛋桶，开中速搅拌一分钟，最后分三次加入鸡蛋，每加一次鸡蛋开快速搅拌30秒，泡芙面糊制作好了，呈现倒三角状态。
4· 开中速搅拌一分钟；
5· 分次加入鸡蛋第一次快速搅拌30秒状态；
6· 分次加入鸡蛋第二次快速搅拌30秒状态；
7· 最后一次加入鸡蛋快速搅拌30秒后的状态，呈现倒三角，泡芙面糊制作好了；
8· 烤箱提前预热：上火190℃，下火150℃
9· 拿一个八齿花嘴放入裱花袋，再装入打好的面糊，挤在烤盘上；
10· 接着拿出做好的酥皮，用刀切片盖在泡芙面糊上，放入烤箱烘烤20分钟，基本定型后转盘再烘烤十分钟出炉放凉即可。
11· 冰淇淋馅制作：将淡奶油、冰淇淋粉、炼奶一起倒入打蛋桶，慢速搅拌均匀，接着快速打发至6-7成，装入容器包保鲜膜放急冻30分钟即可。
12· 最后开始组装：把冰淇淋馅装入裱花袋，拿一个烤好的泡芙，底部戳一个孔，挤入冰淇淋馅，酥皮泡芙就制作完成了。
主料：低筋面粉(60克)、无盐黄油(45克)、牛奶(100毫升)、鸡蛋(2个)、盐(少许)、砂糖(少许)
调料：苹果(2个)、葡萄干(40克)、朗姆酒(20毫升)、肉桂粉(1.25克)、砂糖(40克)、黄油(25克)
制作步骤：
1、苹果去皮、核，切丁。
2、锅置火上放入黄油，小火加热，随着热度上升渐渐溶解至黄褐色。
3、加入苹果丁、砂糖、朗姆酒翻匀。
4、煮至苹果丁呈半透明时倒入葡萄干、肉桂粉，拌匀。
5、小火略煮片刻。
6、待果料汤汁粘稠，关火凉透。
7、黄油切小块加入牛奶、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
8、一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。
9、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。
10、晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液；
11、舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。
12、将面糊装入裱花袋中。
13、整齐的挤出面糊。（排列的时候之间要有空隙，泡芙会在烤制中膨胀。）
14、烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止；关火继续焖5分钟。
15、出炉后静置凉透，横刀切开泡芙，填入果料即可。
1、用中小火煮沸
先在碗里打入两个鸡蛋然后将它搅匀，接着把黄油、牛奶、清水、白砂糖、食盐，全部放在一起用中小火煮沸。
2、把泡芙挤上烤盘
煮沸腾后加入低筋面粉快速搅拌成团，然后加入蛋液一起搅拌。再用八齿花嘴把泡芙挤在烤盘上，接着放入烤箱里
3、烤25分钟左右
将烤箱温度调到180度烤25分钟左右，烤好后用刀将泡芙底部戳一个孔洞，把奶油挤进去，然后就做好了。
1· 水，黄油，盐，糖混合烧开，再倒入面粉，边加热边搅拌至表面光滑不粘锅。
2· 至少分四次加入打散的鸡蛋，每次加入前要搅均匀。
3· 装入裱花袋，然后挤在烤盘上。
4· 叉子沾少许清水，再轻轻修饰泡芙表面。
5· 放入烤箱调180℃，35到40分钟至表面焦黄。
6· 然后慢慢的泡芙就鼓起来了！哈哈哈开心
7· 铛铛铛！成品
以下是一种简单的泡芙的做法：
材料：
- 水：250毫升
- 黄油：100克
- 盐：1/4茶匙
- 面粉：150克
- 鸡蛋：4个
步骤：
1. 将水、黄油和盐放入锅中，用中火加热，煮至黄油完全融化。
2. 将面粉筛入锅中，用木勺搅拌均匀，煮至面糊变成一团，离开锅底。
3. 将面糊倒入一个大碗中，稍微放凉。
4. 一个一个地加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就用手动或电动打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得光滑而有弹性。
5. 将面糊装入裱花袋中，挤出小圆球状的面团，放在烤盘上，每个面团之间留有一定的距离。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到泡芙变成金黄色。
7. 取出泡芙，用叉子在底部扎一小洞，将泡芙内部的蒸汽释放出来，防止泡芙变软。
8. 将泡芙切开，挤入奶油、巧克力酱或其他馅料，即可食用。
温馨提示：
- 泡芙的大小可以根据个人喜好进行调整。
- 泡芙的馅料可以根据个人口味进行选择和搭配。
- 烤制时间需要根据烤箱的温度和泡芙的大小进行调整。
到此，以上就是小编对于标准的泡芙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于标准的泡芙做法的1点解答对大家有用。