泡芙泥做法教程，泡芙泥做法教程简单
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡芙泥做法教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泡芙泥做法教程的解答，让我们一起看看吧。
1、泡芙泥的做法？
泡芙的食材准备：牛奶125毫升、黄油50克、盐1.5克、糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个。
酥皮食材准备：黄油40克、糖粉25克、低筋面粉50克。
泡芙的
制作方法：
制作酥皮：往大碗中倒入40克黄油、25克糖粉，等黄油微微融化，用刮刀搅拌，搅拌至糖粉彻底融化后，筛入50克低筋面粉，用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜等待备用。
制作泡芙：取一个空碗，打入鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀，等待备用。牛奶125毫升、黄油50克、盐1.5克、糖3克，一起混合入锅。开小火，加热到微微沸腾后离火，快速筛入75克低筋面粉，用刮刀继续搅拌到无颗粒、均匀的状态，继续回火上用小小火加热，稍微搅拌，到锅底出现一层面糊薄膜即可。
然后取出换到大一点的容器中，分次加入蛋液，每次加蛋液之前都要搅拌到全部吸收。蛋液不要全部加完，根据面糊的状态增减即可。面糊最后用刮刀挑起，呈倒三角形状态即可。将其装入裱花袋，可以用大号的圆形花嘴，也可以直接把裱花头剪开。挤在烤盘上，中间的缝隙大一些，因为泡芙会膨胀。
最后把酥皮分成等量的小剂子，用手压扁，覆盖在泡芙面糊上面。烤箱180度预热，烤25—30分钟。淡奶油加糖用打蛋器打发，装入裱花袋，从泡芙底戳进去，挤入馅料就可以了。
泡芙(puff)，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。 做泡芙大家很头疼烫面，面要烫到什么程度，新手真的很难把握；泡芙预拌粉就解决了这个问题，根本不用烫面，所有的材料搅匀了，就可以进烤箱，把握好烤箱温度，就能成功做出漂亮的泡芙； 天太热，用栗子泥做馅料，一样的好好吃；
1取鸡蛋黄搅拌步骤2加适量面粉步骤3牛奶煮开之后放凉步骤4加入牛奶，搅拌之后冷藏，作为泡芙内陷步骤5鸡蛋加白糖加黄油搅拌步骤6加面粉成团步骤7加牛奶用搅拌机搅拌成糊步骤用模具挤在锡箔纸上步骤9放入烤箱200度烤20分钟，
到此，以上就是小编对于泡芙泥做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡芙泥做法教程的1点解答对大家有用。