泡芙鲜奶冰淇淋，泡芙鲜奶冰淇淋的做法
本篇文章给大家谈谈泡芙鲜奶冰淇淋，以及泡芙鲜奶冰淇淋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享泡芙鲜奶冰淇淋的知识，其中也会对泡芙鲜奶冰淇淋的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、冰淇淋泡芙怎么做？
食材明细
低筋面粉、鸡蛋、蓝莓冰激凌、巧克力冰激凌、水、黄油、糖、盐。
1、水、盐、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。
2、当煮至沸腾时候，转小火，一次性倒入全部面粉。用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起来搅拌。一定要快速地搅拌。
3、一直搅拌到面粉全部和水融合在一起，不粘锅以后，再关火。
4、然后把锅从炉子上取下来了（此事面粉全部被烫熟了）。
5、用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60℃～65℃）的时候，就可以加入大三的鸡蛋液了。先加入少量鸡蛋液，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。此事一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。
6、用筷子挑起面糊，面糊呈到三角形状，尖角到底部的长度约4cm左右，并且不会滑落。这个程度就表示ok了，不用再继续加入鸡蛋。
7、最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上（烤盘里垫上锡纸）。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。
8、也可以用菊花形的裱花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。
9、把烤盘送入预热210℃的烤箱，烤10～15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180℃，继续烤20～30分钟，直到表面呈黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。
10、泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了
冰淇淋泡芙的做法：
步骤 1
黄油、糖、盐、水，加热至沸腾关火，倒入低粉快速搅匀，开小火炒1分钟，加入鸡蛋搅匀，分次加入拌匀，挤到烤盘上，烤箱200度烤15分钟，转170度烤15分钟
步骤 2
蛋黄、玉米淀粉搅匀，牛奶砂糖煮至微沸慢慢倒入蛋黄糊搅匀，小火慢慢搅拌，直至卡仕达酱变得浓稠，再倒入冰箱冷藏备用
步骤 3
淡奶油加入冷却的卡仕达酱搅匀，泡芙插个孔，挤入#34;冰淇淋#34;馅儿，再放回冰箱冷冻。
冰淇淋泡芙做好了，一口下去冰淇淋的丝滑口感，太好吃了！
主料：低筋面粉(60克)、无盐黄油(45克)、牛奶(100毫升)、鸡蛋(2个)、盐(少许)、砂糖(少许)
调料：苹果(2个)、葡萄干(40克)、朗姆酒(20毫升)、肉桂粉(1.25克)、砂糖(40克)、黄油(25克)
制作步骤：
1、苹果去皮、核，切丁。
2、锅置火上放入黄油，小火加热，随着热度上升渐渐溶解至黄褐色。
3、加入苹果丁、砂糖、朗姆酒翻匀。
4、煮至苹果丁呈半透明时倒入葡萄干、肉桂粉，拌匀。
5、小火略煮片刻。
6、待果料汤汁粘稠，关火凉透。
7、黄油切小块加入牛奶、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
8、一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。
9、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。
10、晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液；
11、舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。
12、将面糊装入裱花袋中。
13、整齐的挤出面糊。（排列的时候之间要有空隙，泡芙会在烤制中膨胀。）
14、烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止；关火继续焖5分钟。
15、出炉后静置凉透，横刀切开泡芙，填入果料即可。
所有食材
2.
把钢盆坐到火上,把清水、黄油、盐倒入盆中
3.
用竹铲边搅动边使黄油和盐溶化
4.
水和油逐渐沸腾后,倒入筛过的面粉,快速搅拌至熟
5.
此时的面、水、油,已成为较干的面团儿
6.
面团晾到温度大约在50度时,用手掐摸感觉很热但已不烫手时,此时趁热磕入一枚鸡蛋快速搅拌,至蛋面完全融合后再放第二枚鸡蛋,直直至把鸡蛋搅打完为止
7检查面的软硬度，可用竹铲舀一铲面糊，提起竹铲面糊呈倒三角形不往下流最为合适
8用钢勺舀面糊到烤盘中，均匀的排好
9然后把烤盘置入炉中，以炉温上下火力200度来进行烘烤，烘烤时间大约25-30分钟，烘烤期间切不可中途拉开炉门，否则泡芙遇冷会快速塌陷，操作便为失败
10二十五分钟后，泡芙烤至金黄色，外皮已膨胀到三倍大，样子很焦脆，此时关火
11五分钟后取出，晾凉后用齿刀切开查看，内里为完全空心为最佳
12用冰淇淋勺舀一坨冰淇淋塞入其中，此冰淇淋泡芙便做好了
13可以码盘上桌便可食用。至此操作全部完成，前后用时40分钟
要制作冰淇淋泡芙，你需要以下材料：
- 1杯水
- 1/2杯黄油
- 1杯面粉
- 4个鸡蛋
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1茶匙香草提取物
- 1夸脱冰淇淋（你可以选择你喜欢的口味）
以下是制作冰淇淋泡芙的步骤：
1. 在中火下，在锅中加热水和黄油，直到黄油完全融化。
2. 一旦黄油完全融化，加入盐和糖，搅拌均匀。
3. 逐渐加入面粉，不断搅拌直到混合物变得光滑。
4. 继续搅拌，将面糊放入一个碗中，待稍微冷却。
5. 一旦面糊稍微冷却，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀直到光滑。
6. 加入香草提取物，搅拌均匀。
7. 预热烤箱至180°C（350°F）。
8. 在烤盘上挤出小球状的面糊，留下一些空间，因为它们会在烘烤过程中膨胀。
9. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到泡芙变成金黄色。
10. 烘烤完成后，将泡芙从烤箱中取出，待其完全冷却。
11. 一旦泡芙冷却，将冰淇淋放入一个袋子中，剪一个小口。
12. 将冰淇淋挤入泡芙中，填满整个泡芙。
13. 你可以在泡芙上撒上一些巧克力酱或粉状糖，以增加口感和装饰效果。
14. 冰淇淋泡芙现在可以享用了！
1/17 冰淇淋泡芙夏天必吃

2/17 配上巧克力口味更加

3/17 面糊步骤：把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

4/17 煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

5/17 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

6/17 面粉和水完全混合后，关火即可。

7/17 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

8/17 挑起面糊，呈倒三角形状

9/17 装进裱花袋即可。

10/17 模具垫上油纸，挤上圆形面糊。

11/17 酥皮步骤：把黄油常温软化

12/17 加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。

13/17 继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。

14/17 取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小

15/17 然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

16/17 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

17/17 出炉后，放凉，把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰冰淇淋，在泡芙表面淋上巧克力
制作冰淇淋泡芙馅的材料有：冰淇淋、芒果、牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉等。下面是一个简单的配方和步骤：
所需材料：
- 冰淇淋 适量
- 芒果 1个
- 泡芙皮 适量
- 牛奶 100毫升
- 蛋黄 1个
- 细砂糖 30克
- 玉米淀粉 20克
具体步骤如下：
1. 先将冰淇淋放在常温下软化，放在冷藏库中保持其柔软度。
2. 芒果切小丁备用。
3. 将牛奶倒入锅中加热至沸腾，关火静置5分钟待凉备用。
4. 将一个鲜蛋黄打散至无颗粒状态，加入细砂糖一起搅拌均匀。
5. 在蛋黄液中分次加入凉牛奶，并不停搅拌均匀。
6. 把搅拌好的液体再倒回锅中，火力稍微小点微调为小火，边加热边不停搅拌，直到液体稍微变稠。
7. 加入玉米淀粉均匀搅拌至完全溶解。
8. 最后加入芒果丁，继续搅拌均匀即可出锅。
9. 然后将制作好的馅料装入已烤好的泡芙皮中，将盘子放入冰箱冷藏1-2小时至其凝固即可食用。
温馨提示：
1. 制作泡芙皮时要注意控制好面糊的浓度和温度，以保证烤出的泡芙皮口感松软、酥脆；
2. 在加入玉米淀粉时，要先将玉米淀粉和少量水混合成稀糊状，再加入牛奶液中充分搅拌均匀；
3. 如果想增加馅料的口感层次感，可以根据个人喜好添加巧克力碎片、榛子碎等。
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