红薯做成泡芙馅，红薯做成泡芙馅怎么做
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯做成泡芙馅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯做成泡芙馅的解答，让我们一起看看吧。
1、泡芙可以用红薯淀粉吗?
高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量15%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
可以当零食吃，比如广式水晶虾饺，米卷。红薯淀粉是一种劣质淀粉。由于其颗粒粗糙，粘度难以控制，一般不用于上浆或增稠；糊化后口感粘滑，常被用来做酥肉和瓜汤。
烘焙一般用玉米淀粉，一般不用红薯淀粉，因为红薯淀粉色泽较黑，颗粒较粗糙，糊化后，口感会比较黏，上浆勾芡一般不会用到它。红薯淀粉的颗粒感比较粗，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想。
烘焙可以用红薯淀粉，但是用它制成的食物口感还是色泽方面会比使用玉米淀粉或者是红薯淀粉差上一些。红薯淀粉颗粒比较粗糙，糊化之后的口感会非常黏，制成食物的话表皮也会呈现出一种糊黑状，影响美观性。
2、泡芙是怎么做的?
泡芙 （puff）是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿 奶油、面和蛋做包裹的面包。
最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上（烤盘里垫上锡纸）。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。
然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉最后 将填充用奶油放入裱画带装上5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。
准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。
3、用烤箱做的简单甜点
碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉、3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐 做法 蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
以下是一些简单但仍然有治愈功效的甜点做法。米饭布丁将煮熟的米饭混合蛋液、糖、牛奶和香草，蒸熟后呈现柔软，口感香甜的布丁。可以加入你喜欢的水果或果酱增加口感变化。烤香蕉将香蕉切成两半，撒上糖和肉桂，加入适量的黄油。
将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁。
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