可乐扣扣泡芙糖，可可泡芙的做法
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1、闪电泡芙怎么做?
第1步、先做卡仕达酱内馅。第2步、蛋黄加入细砂糖用蛋抽搅打至细砂糖融化，颜色微微变白。第3步、筛入玉米淀粉，混合均匀。第4步、牛奶放入不粘奶锅中，小火加热至边缘冒泡，微微沸腾，离火。
将泡芙糊装裱花袋中，裱花嘴没有可以不装。121挤入闪电泡芙模具中。131放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为200度，时间为10分钟。141看见泡芙变大后调低烤箱温度。
通过在白巧克力淋面里调不同的颜色，可以做出色彩缤纷的闪电泡芙。把小块的白巧克力或黑巧克力装入裱花袋，放入热水里化开，然后在裱花袋前端剪一个小孔，可以在泡芙表面挤出巧克力细线进行装饰。
做泡芙最好是选用低筋粉，这样烤好的泡芙更酥脆，更好吃。2：熬制水和黄油的时候，全程小火，直至熬制水油一体，这样滋味更均匀。3：面粉下锅后要不停搅拌，直至将面粉烫熟。
2、焦糖泡芙的做法
将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤约20分钟。（5）将烤好的泡芙取出，放凉，用刀切成小块即可食用。制作洋果子店泡芙需要注意以下几点： 炒面粉时要不断翻炒，以免炒焦。
在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱等。
第一种泡芙的做法：用料 低粉、黄油、鸡蛋、牛奶、淡奶油适量、糖少许、盐少许 做法准备所需材料。黄油加牛奶，少许盐，少许糖加热。当加热到盐，糖，黄油全部溶解，并沸腾便离火。筛入低粉，迅速搅拌均匀。
做法 将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入，快速拌匀至煳化。将作法1面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细致。
开始做车轮泡芙的榛子酱，在中火烤熟榛子以后，放入砂糖。
3、焦糖泡芙塔怎么做好吃
制作焦糖：把糖和水倒入厚底锅中，开小火煮至琥珀色关火，中途不要搅动以免翻砂。将冷了的泡芙底部沾上热的焦糖，层层叠着粘出塔形。再用勺舀着锅内剩余的半凝固焦糖拉出细糖丝，绕在塔身即可。
水和黄油放入小锅中小火加热至沸腾，离火。圣诞雪景焦糖泡芙塔的做法 步骤1筛入低筋面粉拌匀成面团。圣诞雪景焦糖泡芙塔的做法 步骤2小火加热不断翻拌，至锅底结一层薄膜，离火。
③在泡芙底部用筷子扎一个口子，用裱花袋挤进去即可。粘连充当胶水的是熬好的焦糖。
将黄油、水、盐混合，然后煮沸。2，事先筛过低粉，然后当步骤①沸腾以后，一下子全部倒入，关火，马上搅拌。
泡芙塔的具体制作流程 要想让泡泡台制作的更好吃，就要准备好相应的材料，比如说水，奶油，黄油，盐，面粉，蛋液，细砂糖，淡奶油等。
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