芜湖摩提工房泡芙-摩提工房甜品加盟
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1、摩提工房的西树泡芙怎么做啊?
西树泡芙的做法:1先做酥皮:黄油软化成软膏状后与糖粉搅拌均匀细腻,加入低筋面粉混合至无粉状态,放入保鲜袋整形成圆柱形,入冰箱备用。2 制作泡芙:牛奶 黄油 糖煮沸一分钟 。3加入低筋面粉迅速搅拌至无粉状态,离火。
做法 准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸,锅不离火。倒入低粉,快速搅拌至面团不粘锅即烫熟,锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角,不滴落。
泡芙的做法如下:用料:牛奶125g、黄油50g、盐5g、糖3g、低筋面粉75g、鸡蛋2个、黄油40g、糖粉25g、低筋面粉50g。步骤:先来做酥皮,40克黄油+25g糖粉,微微融化,搅拌到糖粉彻底融化。
【泡芙的做法】将黄油和水放入锅内小火加热至黄油融化。将高筋面粉筛入黄油液体中快速烫成团,在把锅放到火上加热至锅底有薄膜时离火。
在制作泡芙的时候,一定要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用,能吸收更多的水分。
2、摩提工房和西树泡芙什么关系
是一家公司旗下的不同品牌。摩提工房和西树泡芙是一家公司旗下的不同品牌,两者均为上海摩提工房食品有限公司旗下的连锁品牌,而上海摩提工房食品有限公司于2007年12月11日在徐汇区市场监督管理局登记成立的企业。
西树泡芙工坊是从法国引进来了正宗的泡芙工艺,隶属于上海摩提工房食品有限公司,品牌经过多年的市场摸索,已发展成为顶尖的食品连锁企业。
西树泡芙ip叫秀秀子是因为这个名字更加简洁形象。摩提食品旗下包括摩提工房、西树泡芙、和米堂、小宫山浩一捧饭团、真真老老本铺、芥藏牛肉饼等多个食品品牌。
摩提工房最好是当时就吃,不放冰箱能保存半小时,放在冰箱的冷藏就可以了,不要超过几天。
冷藏后就可以充入泡芙了。 还可以再融化一些巧克力,泡芙放凉之后蘸一下,等巧克力凝固后,就可以填入卡士达酱了 柠檬不加也可以,我觉得有些果酸味道会更好,也确实不错。
3、加盟一家西树泡芙怎么样?
口感和产品质量好:西树泡芙的奶油选用的是高级的动物奶油,混合进口奶制品,做出来的泡芙夹心甜而不腻,口感很好。
可见西树泡芙加盟费用是相当高的。如果你确定要做泡芙行业,但创业资金不是很充裕的话,我向你推荐安妮斯贝闪电泡芙,因为它是目前市面上正规的泡芙加盟项目里投资金额最小的一个。
这样算下来,投资一家西树泡芙加盟店,总投资合计约为65万元。这里的总费用主要指加盟费、保证金、装修费、设备费,不包含流动资金部分,如贷款、租金、人员工资等。
西树泡芙加盟店的食材和厨房用具一般在总部进行采购,长期的供货渠道,在费用和食材安全上,会给加盟商省了很大一笔,这也是选择西树泡芙加盟的优势之一。
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