巧克力泡芙造型-巧克力泡芙造型图片
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力泡芙造型的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力泡芙造型的解答，让我们一起看看吧。
1、怎么做纯手工巧克力泡芙?
以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
接着做泡芙。准备好全蛋液108克，低筋粉54克和可可粉4克过筛备用 将牛奶98克、黄油45克、盐1克、糖3克全部混合放入锅中，最好是浅色锅底，可以观察面团状态，加热至沸腾，立马离火。中间用硅胶刀搅拌2次。
最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上（烤盘里垫上锡纸）。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。
第1步.巧克力闪电泡芙的做法步骤 第1步黄油、水、糖、盐放入锅中，煮至完全沸腾。
做泡芙最好是选用低筋粉，这样烤好的泡芙更酥脆，更好吃。2：熬制水和黄油的时候，全程小火，直至熬制水油一体，这样滋味更均匀。3：面粉下锅后要不停搅拌，直至将面粉烫熟。
2、巧克力酥皮泡芙的做法步骤图,怎么做好吃
制作流程：将A部分所有原料放入锅中煮沸 然后将B部分过筛迅速加入A中搅拌均匀至完全烫熟 也就是烫面的作法 将烫好的面糊用搅拌器打凉至50℃以下 逐个的加入鸡蛋 完全融合后 最后在烤盘上挤出想要的形状即可。
巧克力泡芙：需要准备牛奶100g，黄油45g，白砂糖2g，低筋面筋55g，可可粉5g，鸡蛋2个。巧克力酥皮：黄油40g，黄糖40g，低筋面粉45g，可可粉5g。
可可酥皮泡芙的做法 步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化，放入糖粉。步骤3 二者搅拌均匀。步骤4 倒入过筛好的粉类，用压拌的方法，从下向上，压拌至无干粉的状态即可。
食材：面粉适量。先制作酥皮：35克黄油软化，20克糖粉，35克低筋面粉，3克可可粉，把食材混合均匀，用手和成面团，放在保鲜膜上边整理成圆形，放入冰箱冷冻半小时。
巧克力酥皮原料：黄油38 克，糖粉40 克，低粉45 克，可可粉5 克 烘焙：210℃，上下火，中层，烘烤 10~15 分钟，待泡芙完全膨胀后转为 180℃，烘烤 15~20分钟 制作酥皮步骤：1 软化黄油和糖粉混合后打发。
3、修女泡芙
修女泡芙（Religieuse）是现在法国最受欢迎的甜品之一，会有各式各样的创意造型，各家甜品师都会花心思为它们创造各种“高级定制的时装”。
什么是修女泡芙？修女泡芙是现在法国最受欢迎的甜品之一，它主要是由一大一小的两个圆形泡芙组成，小圆泡芙作为罩袍帽，用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花，再跟大圆泡芙联结在一起，像及了修女的罩袍。故而得名。
闪电泡芙 闪电泡芙，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇。其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛，故得其名。
修女泡芙由法国王后凯瑟琳的御用大厨发明于1540年，名字的起源是外形和胖胖的修女很相似。修女泡芙是由一大一小两个泡芙组成，再给泡芙穿上漂亮的小衣服，外观可爱美丽。
马卡龙Macaron：马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软。
4、法式西点界300年的经典甜品|修女泡芙
修女泡芙是一款起源于法国王室的甜品，最初是由法国王后凯瑟琳的御用大厨Marie-Antoine Careme于1540年所发明出来的，由巧克力装饰慕斯及泡芙组成，口感更佳，难怪它能在法国甜品界称霸300多年。
马卡龙Macaron：马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有「少女酥胸」之名。
法式甜品我的理解是法国的甜品；法国在大家印象当中就是一个很浪漫、热情的国家，我听过最多的就是普罗旺斯啊，塞纳河、还有法国浪漫电影，当然少不了法国甜品。
慕斯蛋糕 慕斯蛋糕源自法国巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
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