西班牙油炸泡芙（西班牙油炸泡芙图片）
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1、奶油泡芙怎么做?
盐 1/2小勺 奶油泡芙的做法 按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。
准备一个大碗，倒入200毫升淡奶油和20g细砂糖，然后用电动打蛋器将奶油打发至出现纹路。现在是夏天温度高，奶油不容易打发，需要隔着冰水打。1将打发的奶油装入裱花袋里面，然后挤到泡芙中就可以了。
做法：锅内倒水，放入黄油加热。待黄油融化，水沸腾后加入低筋面粉，快速搅拌均匀。搅拌至无干面粉状态，把面糊炒熟后出锅，晾凉至不烫手的状态。鸡蛋打散，分几次加入面糊当中。
①烤箱预热至上火180℃/下火170℃，如果是风炉则预热至170℃，不建议用风炉烤（但是用风炉也是能烤出完美泡芙滴）。②大号厚底平底锅中放入牛奶、水、黄油、砂糖、食盐，煮至沸腾。
食材明细 牛奶100毫升 无盐黄油45克 盐1小撮 低筋面粉60克 鸡蛋100克 淡奶油60毫升 糖10克 甜味口味 烤工艺 一小时耗时 高级难度 【奶油泡芙】的做法步骤 1 准备所需材料。
2、口感独特的油炸泡芙怎么做
锅内放入沙拉油烧到180℃，以烤盘纸朝上、面煳朝下的方式放入油锅中油炸，面煳经油炸膨胀后，纸会自然脱落，取出炸纸，将泡芙翻面均匀炸成金黄色，即可取出沥干油份，再趁热沾上细砂糖食用。
如果鸡蛋不小心加多了，面糊太稀，可以用打蛋器打发再进行操作。鸡蛋要分次加入面糊，视面糊的稀稠程度而定，因为如果鸡蛋加入的太多，泡芙容易塌陷，如果加入太少，口感不好，会变软。
准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。
3、西班牙泡芙和多拿滋的区别
原料不同，做法不同。原料不同：多拿滋由面粉、糖、酵母、巧克力和牛奶制成，而甜甜圈由面粉、糖、酵母、鸡蛋、牛奶和黄油制成。
两者的区别有烹饪方法不同、面团用料间配比不同。烹饪方法不同：多拿滋面包是用烤的烹饪方法制成的，而甜甜圈则是用油炸的方法制成的。面团用料间配比不同：经典的美式甜甜圈重糖重油、蛋奶味十足。
面团用料间配比不同经典的美式甜甜圈重糖重油、蛋奶味十足；而多拿滋面包为了获得更香甜柔软的口感和内部组织，通常在配方中添加比普通面包更多的黄油、糖和鸡蛋的含量。
不是。甜甜圈，又称多拿滋、百唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
泡芙 泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。
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