如何让面包变柔软不硬（如何让面包松软不发硬）
本篇文章给大家谈谈如何让面包变柔软不硬，以及如何让面包松软不发硬对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享如何让面包变柔软不硬的知识，其中也会对如何让面包松软不发硬进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包怎样烤皮才又软又薄
烤箱预热好后，上下火170度，烤制20分钟即可。烤面包时温度最好不要超过170度，如果温度过高面包的表皮又厚又硬，用这种方法烤制出来的面包松软拉丝，内部组织绵软湿润，外皮不干不硬。
首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。搅拌以后加入冰牛奶200毫升，继续搅拌均匀加入黄油30克，继续揉搓成滑爽的面团就可以了。
按比例加入黄油，同时在烤制过程中注意温度，表面可以刷一层油，这样能保证面包松软皮儿薄。平时在家特别懒，爱买现成的吃，桃李的毛毛虫面包从小吃到大了，当然现在面包出的款式越来越多，和家里烤制的口味相差无几。
把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，烤箱里放入一小碗水。等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤。上下火180度，烤30分。快好时在面包上刷奶油。
2、如何使做出的面包保持松软不干?
用擀面杖伽擀成饼。1用叠被子的方式反复擀几遍，这样做出的面包更松软可口。1整理好后，盖上保鲜膜，继续发酵20分钟。1准备蜂蜜水。
方法：和面团的时候：保持面团的湿润度，在制作的时候尽量少加干粉，使得面团太干。
在现在，这个缺点也有了解决的办法，那就是将冷藏发酵与中种法结合，单纯的冷藏发酵方法则不再使用。
面包烤好出炉后，趁热刷一点黄油到面包上，再用厨房布盖好冷却，有助于增加面包的香味，保持面包的柔软度 注意事项 面包的软硬程度大部分取决于制作时的发酵时间，如果时间掌握不好，就很难做出好吃又松软的面包。
3、面包干硬后怎样回软
可在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，放进蒸屉和面包，盖严锅盖，过一夜面包就软了。也可将变硬的面包放入蒸笼内，蒸一会儿，面包就会变软的。需要注意的是，在面包上面要盖一张铝箔。
面包变硬了，可以通过下面的方法使干面包变软，具体方法如下：首先在蒸锅里倒入小半锅水，然后将面包放到蒸笼上，开火蒸一会，面包就变软了。
面包松软可口，却不含多少水分，特别是在干燥的季节很容易变干硬。使面包快速变软可把面包放在蒸锅里蒸一下，待水开后，面包就回软了。如果一时吃不了，可暂时先放在锅里，待下次吃的时候，面包还是松软的。
如果是旅游或是出差在外面包干了也没关系。将面包用它“原配”的包装蜡纸包好，再在蜡纸外包一层浸过水的纸，然后装进里层沾水的塑料袋，把袋口扎紧，过一夜面包也回软了。
碱水面包干了的解决方法如下。将变硬的面包放在保鲜袋中，之后向保鲜袋中撒入清水。放在家中的微波炉或者烤箱之中进行加热，几分钟之后拿出来的面包就会变柔软。
4、有哪些技巧可以让面包更松软?
糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。面团揉出手套膜，更加松软好吃。
涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。
把它放入盆里面发酵吧，发酵的时间和温度有关，夏天温度高基本一小时左右就可以，温度低时间就会更长。把它盖起来发酵，保持湿度，否则面团表面会风干形成一个硬壳。
面包硬了也可以通过蒸让其变软，将变硬的面包放入蒸锅内，蒸5至8分钟，面包就会变软。记得要在面包上盖一张锡箔纸，以防蒸锅盖上的水滴下来，弄湿面包。
使用酵母 酵母是面包发面的必要原料。酵母可以帮助面团发酵，使面团变得更加松软。酵母的使用方法有两种，一种是干酵母，一种是鲜酵母。干酵母需要先将其泡发，鲜酵母则需要切成小块加入面团中。
到此，以上就是小编对于如何让面包变柔软不硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何让面包变柔软不硬的4点解答对大家有用。