食物红糖全麦面包卷(全麦红糖馒头的热量)
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1、全麦红糖面包,全麦红糖面包怎样做才好吃
取出面包刷上鸡蛋液,再撒上白芝麻,烤箱预热上火200度,下火190度,放入面包烤15分钟左右,表面颜色变深变暗即可,一款非常好吃的红糖全麦买包就做好了。
红糖 40克 盐 3克 步骤 准备好全部材料 按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)最后是倒入全麦粉,选择“全麦面包”程序,重量750g,按下启动键。
用料:全麦面包粉300克,酸奶 鸡蛋(1个鸡蛋)190~220克,红糖30克,盐3克,酵母5克,黄油或玉米油20克,豆沙或果仁适量,面粉适量(撒表面用)。
2、全麦面包怎么做步骤
将A全部混合好搅拌一下,溶解就好。倒入B,用木棍或者饭铲搅拌一下,2分钟左右吧。盖上盖子,室温发酵2个小时,入冷藏室。冷藏3个小时,面团就可以用了,2周内随取随用。
全麦肉松面包 1 主料里除了盐、黄油以外的材面团用厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,加入黄油转1档搅拌3分钟,停机。
步骤:材料大合影:高筋面粉(面包粉)、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改做面包了)。
配料:全麦面粉300克,水185克,干酵母1又1/2小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑。盖上保鲜膜,放在28度左右发酵5个小时。
方法/步骤 准备一个玻璃容器,置入全麦面粉300克,然后加入2克盐增加筋性。
3、红糖核桃全麦面包的正宗做法,红糖核桃全麦面包怎样做
步骤1 准备好所有的材料,核桃提前烤香。步骤2 红糖加入搅拌桶中,用温水化开,放置冷却。步骤3 将除黄油外的面团材料加入红糖水中 步骤4 先用刮刀稍拌匀。步骤5 CM-1500厨师机,开启2档慢速揉面。
红糖 30克 酵母 3克 黄油 10克 水 180克 步骤 准备好原料。核桃仁,红枣切碎,加入葡萄干拌匀。高精粉,全麦粉,盐,红糖,水,酵母加一起,用面包机揉面程序20分钟,加入黄油,再揉面20分钟。发好。
清水 35毫升 步骤 提子核桃除外将全部材料混合 揉匀醒发 一发后排气 揉入提子核桃仁 分制成八个小面包放烤盘上二次发酵 二发完成 快刀速划 烤箱预热时间在内上下火150度烤35分钟。
后油法。除黄油核桃碎以外,所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。加入黄油,继续摔揉。至能拉出透光的膜。全麦面粉含有麦麸,不需要揉的太过。核桃压碎后,加入面团中揉匀。滚圆发酵至2—5倍大。
4、红糖红豆全麦面包怎么做
用一个大碗,将麦片、全麦面粉、发酵粉和盐混在一起。用另外一个碗,将蜂蜜在植物油中溶解,再倒入牛奶,搅拌均匀。将两个碗混合在一起搅拌直至面团开始成形。将面团揉成一个球的形状,放到一个稍微刷过油的烤盘上。
第一步:把老红糖粉用沸水100g搅拌匀,搅至不发烫时添加发酵粉拌和匀搞出泡沫状,再添加牛乳水湿可分批加,高筋面粉全麦面粉奶用筷子搅拌成棉花状,再手揉参团,让面粉发酵至5倍大。
红豆馅与椰蓉 第二步粘稠酸牛奶先请入自动面包机,再倒入黑全麦粉、高筋粉、糖和酵母菌,留意糖和酵母菌不必放到一处。
记住,做面粉一定要用高筋面粉,超市里高筋面粉品牌很多,你可以选一种,我这里用的就是金像面包粉,做出来的面包组织松软带柔,质感细腻而富有弹性,效果不错。
红豆沙面包的调料:低筋面粉(40克)鸡蛋(30克)盐(3克)黄油(20克)蜜红豆(适量)全蛋液(适量)做红豆沙面包所需厨具:电烤箱 红豆沙面包的做法步骤 除黄油和盐外,把所有的材料放入面包机里揉成面团。
5、全麦红糖肉桂面包卷
食材:· 全麦面粉300g· 干酵母5g· 盐2g· 牛奶/豆浆/水150毫升· 苹果1个· 红糖肉桂粉20g左右-做法:① 面粉.酵母.液体.盐混合起来,揉成一个均匀的面团② 盖保鲜膜发酵1小时左右至2倍大。
主料:牛奶114克、高筋面粉300克。辅料:鸡蛋1个、酵母(干)适量、肉桂粉1小勺。调料:食盐1/2小勺、黄油45克、白砂糖50克、红糖50克。
加入红糖。加入盐、肉桂和融化的奶油。充分搅拌至粘稠状,备用。面团大小约为30×40厘米。均匀地涂上馅料。轻轻卷成长条。切成8-9份,放入涂有稀奶油的容器中,盖上茶巾或保鲜膜,静置45分钟左右进行二次发酵。
最后面团几乎就到了完全扩展状态了,做面包卷这个程度足够了。请点击输入图片描述 3 揉好的面团整理好,放进盆里,放在温暖湿润的地方开始发酵至2倍大。
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