面包吐司无油无盐（无糖吐司的做法和配方？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包吐司无油无盐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包吐司无油无盐的解答，让我们一起看看吧。
1、无糖吐司的做法和配方？
吐司面包的配方和做法：食材：全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克全麦吐司的做法：1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面至差不多能出粗膜；2、将酵母加入搅拌桶，揉5分钟左右，再加入海盐揉至能拉出薄膜；3、面团揉好后，取出分成三份，滚圆收口向上，盖上保鲜膜松弛30分钟；4、取一块面团，擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，擀长后翻面卷起，大概2.5圈，依次做好后收口向下；5、将面团放入吐司模具，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至八分满；6、烤箱预热上下火190度，预热好后，将吐司模具放入烤箱烤40分钟；7、取出降温，切片即可。 小贴士： 全麦面包粉揉面比较难，所以有搅拌桶比较省力，如果没有搅拌桶，需要多揉一段时间
无糖吐司教程准备食材：高筋面粉：550g酵母：6g鸡蛋1颗牛奶：400g黄油：30g注意：这是两个450g吐司的配方哦无糖无盐的吐司步骤如下：STEP 1:除黄油外放入厨师机揉成团STEP 2:加入黄油使面团光滑STEP 3:取出面团，分成6份小面团滚圆STEP 4：盖保鲜膜或保鲜袋一次发酵1小时（冬天可用烤箱发酵，一般为37度）STEP 5：面团分别用擀面杖牛舌状擀开，拍气泡排气，卷起来STEP 6:盖保鲜膜或保鲜袋进烤箱37度松弛20分钟STEP 7：取出条状面团擀开、翻面、再次卷起、取3个面团放入模具STEP 8：盖保鲜膜二次发酵（烤箱39度，可放一碗温水）STEP 9：9分满加盖，烤箱上火166度、下火170度40分钟STEP10：烤好后立即取出轻震，侧着倒出晾凉
2、做吐司不放盐会怎么样？
就是风味会怪一点。而且没盐有可能发过头，盐能抑制酵母。做面包的其实是这样的，先把酵母和面粉拌匀放一边，然后水，糖，鸡蛋一起搅拌至糖融化，加入拌匀酵母的面粉，搅拌成能拉出薄膜状即可，在加入盐和黄油搅拌均匀就OK了。盐在面包里面起到控制酵母稳定发酵，使面包组织细腻有口感，如果你做面包不放盐面团会发酵很快，面包上色不均匀，根本没组织而言，不信的你可以试试面包不加盐
如果做吐司不放盐，则面团的味道会比较单调，没有咸味。此外，盐还有促进面筋形成、调整面团水分、延缓面筋老化等作用，如果不放盐，可能会影响到吐司的口感和质地。同时，盐还可以控制面团的发酵，如果无盐则发酵过快或过慢都可能会影响到吐司的品质。因此，如果在制作吐司时不放盐，可能会导致吐司口感、质地和品质上的一定影响。
3、家庭吐司面包的烤箱做法及配料？
食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。步骤：1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。2、用筷子搅成面团。3、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。10、其他二份同样。收口朝下。11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
以下是家庭吐司面包的基本烤箱做法及配料：配料：- 500克面粉（普通面粉或中筋面粉）- 10克干酵母或即食酵母- 30克砂糖- 5克盐- 250毫升温水（约37°C）- 30克无盐黄油或植物油烤箱做法：1. 在一个大碗里，将面粉、干酵母、砂糖和盐混合均匀。2. 慢慢倒入温水，用手或搅拌器搅拌面糊，直到成团。3. 将黄油或植物油加入面糊中，继续搅拌，直到黄油完全融合。4. 在桌面上撒一些干净的面粉，将面团放在上面，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。5. 把揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵，直到它的体积大约增加一倍，需要大约1-2小时。6. 发酵结束后，将面团取出，放在桌面上，用手将气泡挤出来。7. 将面团切割成适当大小的小块，用手搓成圆形或长条形的面团，放在已经刷上少许油的烤盘上。8. 再次盖上湿布或保鲜膜，让面团再次发酵，约30分钟至1小时，直到其体积略微增加。9. 在此期间，预热烤箱至180°C（预热时间约为15-20分钟）。10. 发酵完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到吐司面包变成金黄色并敲打底部发出空心声。11. 烘烤完成后，将面包取出，放在冷却架上，待其完全冷却后即可享用。
1. 家庭吐司面包的烤箱做法是简单易行的。2. 配料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的牛奶和黄油，揉成面团，发酵后切割成小块，放入烤箱中烘烤即可。3. 如果想要增加口感，可以在面团中添加一些果仁或干果，如核桃、葡萄干等。此外，根据个人口味，还可以在面团中加入一些香料，如肉桂粉或香草精，以增加风味。
4、无兴糖米吐司做法？
无糖吐司教程准备食材：高筋面粉：550g酵母：6g鸡蛋1颗牛奶：400g黄油：30g注意：这是两个450g吐司的配方哦无糖无盐的吐司步骤如下：STEP 1:除黄油外放入厨师机揉成团STEP 2:加入黄油使面团光滑STEP 3:取出面团，分成6份小面团滚圆STEP 4：盖保鲜膜或保鲜袋一次发酵1小时（冬天可用烤箱发酵，一般为37度）STEP 5：面团分别用擀面杖牛舌状擀开，拍气泡排气，卷起来STEP 6:盖保鲜膜或保鲜袋进烤箱37度松弛20分钟STEP 7：取出条状面团擀开、翻面、再次卷起、取3个面团放入模具STEP 8：盖保鲜膜二次发酵（烤箱39度，可放一碗温水）STEP 9：9分满加盖，烤箱上火166度、下火170度40分钟STEP10：烤好后立即取出轻震，侧着倒出晾凉
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