用面包糠炸芋泥（炸鱼芋丸的做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用面包糠炸芋泥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用面包糠炸芋泥的解答，让我们一起看看吧。
1、炸鱼芋丸的做法？
主料 偏口鱼200克调料 油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。3、勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手拿着勺往鱼身上浇着油炸，当鱼定型后，再松手放入锅中炸。当炸透时，捞出。待油温再次上升7-8成热时，放入炸第二遍。同时，再取一锅入在火上，加上底油烧热，下入葱姜丝和笋丝，随后再放入调料及汤汁（大约需要一碗汁），浇开后用淀粉勾芡（要稀一些，千万不能过浓），盛入碗内。4、将炸好的鱼捞出装盘，再浇上半手勺油，连同芡汁一起端上桌，当着客人的面，将汁浇在鱼的身上，发出“滋滋”的响声即可。
回答如下：材料：鱼糜，芋头泥，葱姜末，盐，鸡精，淀粉，油步骤：1. 将鱼糜和芋头泥放在一个碗里，加入葱姜末、盐和鸡精，搅拌均匀。2. 将淀粉加入到鱼糜和芋头泥中，搅拌至淀粉完全被吸收。3. 将油烧热至180℃，用勺子将鱼糜和芋头泥搅拌成球状，放入油中炸至金黄色。4. 取出沥干油，即可享用。提示：1. 炸的时候不要一次炸太多，否则容易黏在一起；2. 炸的油温要适中，太热容易炸焦，太冷芋头泥会糊在一起。
首先要准备好材料:芋头 适量玉米淀粉 适量面粉 适量五香粉 适量葱花 适量孜然粉 适量面包糠 适量芋头放锅中煮熟，用凉水浸泡后剥皮捣成泥，加入葱花、玉米淀粉、面粉、五香粉、孜然粉搅匀，搓成丸子，沾上面包糠，放入油锅中，中火炸至表面变脆后捞出即可。
主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。2.把香芋洗净去皮切小块。3.加蒸锅蒸熟透取出。4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。8.摆在盘子里。9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。
【准备】：1、先将芋头切片，蒸熟（约20分钟）2、趁热将芋头压成泥状。然后倒入材料B，混合均匀。芋头若还有小量的颗粒状，那是可以的，吃起来还会更有口感。3、再混合好太白粉，搓成一颗颗圆球。（上述材料可以搓成18粒左右，比乒乓球稍微小一点）4、压扁，中间填入肉松，再搓成球。【炸芋丸】：5、取一碗水，将芋丸放入水中，迅速拿起，再粘上面包糠。6、下油锅中大火炸成金黄色，浮出油面即熟。7、吸油纸吸油后即可盛碟上桌。小诀窍1、要趁热加入白糖，并把所有调料混合好。这样糖才能溶化。2、一次可以多做一点，可以存在冰冻柜，下次要吃的时候拿出来退冰再炸过也很好吃。
芋头切块，蒸熟步骤2把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀步骤3拌匀后，在加入太白粉，拌好步骤4把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用步骤5将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小步骤6粘上水，在粘面包糠
1、材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可
用料：芋头，鱼肉糜，鸡蛋，小葱，生姜，生抽，老抽，白胡椒粉，盐，料酒，油。做法：先洗净芋头表面的泥沙，然后削去外皮，再冲洗一下表面，用刨丝刀将芋头刨成细丝。把刨好的芋头丝放入大碗中，加入芋头三分之一量的鱼肉糜，先拌匀，再擦上一点姜蓉和葱末。往芋头丝碗中加入一勺盐，2勺生抽，小半勺老抽，一勺料酒，小半勺白胡椒粉，搅拌均匀。等肉馅搅拌上劲就可以了，往锅内倒入适量的油。做这个芋头丸子，不需要加面粉，也不要加淀粉。待油温加热至筷子放进去起密集泡泡，把芋头馅用手挤成小丸子，放入油锅中炸制。炸到丸子表面金黄酥脆即可捞出沥油。
芋头 、 面包糠 、 花生油大量烹饪步骤1/3芋丸占满面包糠放置待用，用冰箱冻硬了更好成型。2/油温控好后放入，炸5-8分钟即可捞起。最后一步炸好后的芋丸，圆滚滚，酥脆糯软，好吃！
2、芋泥香酥鸭摆摊做法？
1.首先准备芋头500克，削皮切成块，如下图所示。2.接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸20分钟即可。3.20分钟以后直接盛出，捣成泥状。4.然后再把芋泥500克分成均匀大小的剂子。5.然后再准备鸭肉500克切成丝。6.接着再把芋泥剂子250克擀成薄饼，接着再放入鸭肉250克。7.然后再把另一个芋泥剂子250克擀成薄饼，直接扣在在上面即可。8.接着再撒上面包糠30克。9.放入到空气炸锅里面，160度烤30分钟即可。10.30分钟以后直接盛出，用刀切成块。11.如下图所示，芋泥香酥鸭就做好了。
3、芋泥酥做法？
1、一个荔浦芋头洗净去皮，切成条状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟。2、将蒸至软熟的芋头放到大碗中，趁热用饭勺压成泥。3、将炼乳混合到芋泥中，炼乳的份量依照个人喜好，建议不需要太甜，口感会更好，也可以放蜂蜜，效果差不多。把调好味的芋泥用手捏成小圆柱形状。4、鸡蛋打成蛋液备用，面粉、面包糠分别用碗装好备用。捏好的芋泥块依次裹上薄薄的一层面粉，再裹上蛋液，最后洒一层面包糠。5、将裹好材料的芋泥块入油锅中小火炸至金黄色即可。
食材：水（水油皮）50g，低粉（油酥）50g，糖（水油皮）10g，高粉（水油皮）100g，油（水油皮）15g，油（油酥）25g烹饪步骤 1.水油皮材料混合，面团揉出膜；油酥材料混合；水油皮，油酥皮各分成10份2.取一个水油皮包入一个油酥，依次包完10个3.油酥包好后，收口朝下，擀平，依次做10个4.擀平后卷起5.再次擀平6.卷起7.按扁后包入芋泥馅，如包包子样收口，收口朝下8.入烤盘，刷蛋黄液，撒上黑芝麻9.180℃烤15分钟出炉10.酥皮层层分明
4、椒盐芋酥正宗做法？
1、材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可
1、芋头放入蒸锅，蒸熟软烂之后，用勺子压碎弄成芋泥，撒上一点盐调味，再捏成小块;2、鸡蛋打散，加入1勺淀粉，略加一点盐，搅拌均匀后将步骤(1)的芋泥块放入，两面粘上淀粉蛋液;3、将芋泥块顺序放入热油中轻炸至焦黄，滤油之后装盘，点缀萝卜缨，蘸上椒盐食用
到此，以上就是小编对于用面包糠炸芋泥的问题就介绍到这了，希望介绍关于用面包糠炸芋泥的4点解答对大家有用。