咸味面包手套膜（面包手套膜的做法）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸味面包手套膜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸味面包手套膜的解答，让我们一起看看吧。
1、咸味面包天花板
脆皮多肉肠 作为一个肉食动物，这款脆皮的肉肠是绝对绝对不能错过的~切开就能看见超强的纹理感，满满的肉粒。肉质紧实又有弹性！不管是平时拿来当小零嘴还是拿来充饥，都很OK。
我买了最经典的绿袋蒜香味，味道记忆点很强，吃着像熟蒜味也像橄榄菜味，甜咸辣，一咬仿佛每个缝隙都充斥了酱汁，油韧到能发出滋~滋~声~黄老五小麻花。
脆锅巴 脆锅巴有牛肉味和香辣味两种口味，牛肉味有股酱香味，香辣味属于甜辣味，9两大桶，好吃又便宜，香香脆脆停不下来。
康力的潮食意大利面这款意大利面很好吃，口感也是滑滑的，而且意面最怕的就是咬不断，这款的软硬度就比较适中，我自己在宿舍就囤了很多，而且，意面的热量也不是很多。
所属菜系：意大利餐 面包甜点 原料： 西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒 做法： 1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、咸吐司面包的做法
普通面粉300g 黄油25g 糖20g 盐4g 干酵母4g 水110g 鸡蛋1个 蛋液适量 咸味吐司面包的做法 步骤1 高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机。步骤2 清水加温至37度，放入发酵粉孵化。
===咸吐司面包=== 【制作配方】：高筋面粉250克，酵母4克，盐5克，糖20克，黄油20克，奶粉10克，水140克。
水（牛奶）：250克左右 食盐：8克 细糖：32克 黄油：32克 这是咸吐司面包的配方，材料很简单吧。要注意的是，面粉一定要高粉，别的面粉都不用考虑了，不难买，超市就有卖的。
吐司面包：面包粉500克、（绵）白糖：60克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐8克、全蛋液50克、婴儿奶粉15克、牛乳300克；包馅：猪肉松、葱段、色拉酱、红豆沙各适当。
3、请问为什么做面包要揉出手套膜
其实按照物理和化学的解释来说，出膜是为了让面包中黏性最高的部分（就是面筋的部分）揉出来，具有很强的拉力和黏性。
说明面团的延展性还不够，还要继续搅打。拉出的薄膜状态应该是很光滑很细腻，可以看到很多小气泡的，如果薄膜拉出来还是很粗糙，有很明显的网状结构，就表明面筋还没有强化到位，也没有排列整齐，需要继续搅打。
面团之所以能够拉出手套膜，是因为用到的面粉本身就具有筋性的，中筋面粉和高筋面粉都能够拉出手套膜，在揉制面团的时候，面团中已经形成了筋度。
高筋面粉的蛋白质含量最高，最容易拉出膜。如果没有揉到位，面团拉不出膜，即使面团发酵成功，烤出来的面包吃起来就像馒头，口感不蓬松也不细腻，没有面包独特的口感，也不能拉丝，这就是面团需要搅拌的原因。
低温冷藏发酵一晚上的面团会自己形成手套膜，而普通发酵法需要反复揉面才能形成手套膜。手套膜会直接影响面包的口感，有手套膜的面团做出来的面包是一层一层的手撕面包，如果没有手套膜就和大馒头一样的口感。
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