面包糖不粘怎么办呢（面包糖如何使用）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包糖不粘怎么办呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包糖不粘怎么办呢的解答，让我们一起看看吧。
1、为什么面包糠裹不上去
面包糠裹不上去是因为本身不粘，需要先把食物裹上蛋液后再裹上面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
为什么面包糠裹不上去面包糠裹不上去是因为本身不粘，如果不沾取液体的话，面包糠很难沾得牢，因此，可以考虑在食物上面沾鸡蛋液或者水淀粉再裹上面包糠，想营养一些就沾鸡蛋液；想经济实惠的话就沾一些水淀粉在上面。
由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊。材料：鸡腿500克，面包糠100克。辅料：油适量盐5克，淀粉2茶勺，面粉3茶勺，鸡蛋1个，孜然粉5克，辣椒粉3克，胡椒粉2克，姜5克，料酒5克。
面包糠本身不粘。首先将洋葱洗净后切成一圈一圈的形状。其次准备在洋葱圈上面沾鸡蛋液或者水淀粉这种粘性食品。最后再裹上面包糠即可。
那恐怕是你拍面包糠的时候，鸡柳上的蛋液没有裹满。而面包糠有点潮。
2、炸鸡腿面包糠鸡蛋面包糖粘不住怎么办
由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊。 材料：鸡腿500克，面包糠100克。
加些水淀粉 在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
直接裹上将食物直接放入面包糠中，转两圈即可。加水淀粉在裹食用面包糠的时加入适量水淀粉，可以使面包糠牢固地粘在食物上。
确保使用新鲜的面包糠。如果可能，可以尝试使用当天或前几天制作的面包糠。 确保鸡肉表面湿润，这有助于面包糠粘在鸡肉上。如果鸡肉太干燥，可以在裹面包糠前稍微洒一些水。
3、台湾无骨鸡柳面包糠粘不住一炸就掉很多
食材表面没有处理干净：如果食材表面没有处理干净，存在过多的水分或者蛋液，也会导致面包糠粘不住，从而掉落。 制作步骤方面：食材没有裹均：如果食材没有均匀地裹上面包糠，会导致面包糠在油炸时掉落。
炸鸡柳裹上的面包糠在油炸时会掉落，可能是由于几个原因。首先，可能是面包糠本身的质量问题，如陈旧或过于干燥。其次，可能是面包糠没有被牢固地粘在鸡肉上，导致在油炸过程中掉落。
裹上蛋液，这样可以使面包糠不掉。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 300克、鸡蛋 1个、油 适量、盐 3克、料酒 1汤匙、玉米淀粉 适量、面包糠 适量、番茄酱 适量。第一步把鸡肉洗好，切条。
炸鸡米花没有面包糠可以在炸鸡米花的时候在鸡肉外面裹上鸡蛋清和淀粉，色彩看上去更金黄些，把鸡蛋黄也用上。
那恐怕是你拍面包糠的时候，鸡柳上的蛋液没有裹满。而面包糠有点潮。
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