蒸面包要用铁盆吗吗（蒸面包要盖盖子吗）
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1、用烤箱做面包用不锈钢盆装行不行
可以的，我试过。但是需要注意：不锈钢盆薄，底部上色会比较重，建议下火温度调低点。随时注意观察。另外，很多不正规的不锈钢餐具厂家出于成本考虑会调高某些金属的配比，导致不安全因素提高。
可以用不锈钢盆或者铝盆，能用的还有很多，铁的，纸的，陶瓷，硅胶什么的都有。
估计没问题，不锈钢中的铬、镍、锰、，他们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不是化合物。人体植入的金属都是不锈钢，超过450°才有氧化层，放心用。
可以是可以，但是这样烤出来的形状会不会有一点怪呢~~最好还是用专门的吐司盒子或者神马别的模具啊。这里推荐你个配方哦，亲可以试一试。
2、蒸面包用陶瓷盆好还是用不锈钢盆好?
更安全：瓷盆比不锈钢盆更安全，瓷盆材质较为温和，不易与食物发生化学反应，不会产生有害物质，而不锈钢盆则容易发生氧化反应，产生铁锈等问题，对人体健康有一定的危害。
陶瓷盘好些。不锈钢如果是奥氏体不锈钢，餐具级的，用来装菜是没有问题的，只怕买到不正规的假货，其实防锈达不到要求（也有人叫它不锈铁）会生锈，不能装菜。
和面建议用瓷盆或加厚玻璃盆。 好处是：瓷盆或玻璃盆表面光滑，和面时不易粘面揉出来的面团表面光滑，而且清洗也很容易。瓷盆或加厚玻璃盆自身较重，稳定性很好。盆重和面的时候不会晃，力气可以全部用在面上。
陶瓷烤盘外观比较好看，耐热性好，但是陶瓷经过高温烘烤也会产生一定的有害物质。瓷盘比不锈钢的好，环保、安全、无毒。陶瓷盘适合蒸长时间一点的东西，因为陶瓷恒温受热均匀。
3、在家做面包用微波炉怎么做
制作方法：把胡萝卜擦泥（加入少许食用油翻炒一下可以味道更好）。把高筋面粉，酵母，蜂蜜，燕麦和胡萝卜泥一起搅拌均匀。将以上材料揉搓成一个完整的面团。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至2倍大。
可以 微波炉烤面包 准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许。
用微波炉做面包的做法：1，蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发 2，打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度。打发记得要均匀。
首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 。
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