做面包和做蛋糕的粉-面包粉和蛋糕粉一样吗?
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做面包和做蛋糕的粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做面包和做蛋糕的粉的解答，让我们一起看看吧。
1、制作各种小甜品面包常用的各种粉怎么能买到便宜好用的,可以推荐几款吗...
小苏打：食用小苏打。泡打粉：买无铝泡打粉。平时酌情使用，有说明时不要省略。酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。
红薯淀粉：是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
奶油、黄油、奶酪等等， 如果说要推荐3种最基本的原料，蘑菇酱推荐：奶油、黄油和高筋面粉， 其实低筋面粉也是做西点常备的，不过低筋面粉我们可以自己来做，不需要额外购买，就不加在推荐材料里面了。
绿豆淀粉几乎可以说是食用淀粉中品质最好的，但因为它含有的直链淀粉较多，支链淀粉较少，而且价格比较贵，所以厨房里比较少用（糊化作用主要是靠支链淀粉发生）。
ZA粉饼（RMB95） 粉低液（RMB83） 我一直喜欢她家的包装，曾经一段时间基本上买了她家的所有DD，当然让我觉得很好的不少，这个粉饼也不错，粉低液稍微感觉逊色些，特点是颜色好，粉也细，遮暇度不是很高，提亮不错，但是不控油。
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