面包怎样调含糖量最少的,面包低糖的标准
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1、无糖无盐面包 这样做就对了
盐 1小匙 干酵母 3/4小匙 温水 200ml 无油无糖的简单白面包的做法 面粉盐混合,温水酵母混合;干湿料混合,木勺搅拌后用手揉成团,覆盖醒面10分钟 拉起面团一遍,从侧面按到中间,转下碗,重复8次;静置10分钟。
除了黄油,所有食材放到面包桶里揉20分钟后加软化的黄油揉到出薄膜。然后放在密封的容器里发酵2倍大。中间戳个洞,不回缩,不塌 拿出来气,分三份滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟 拿一个面团,擀成椭圆形。
首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。
撒点面粉或者玉米粉在面包表面,用锋利的刀或者剪刀划几道口子。烤箱230度预热,送入面团后烤20--25分钟。
把玉米油先倒入锅中(注意:面包机的立柱要沾上油,避免熟后粘连。)锅中加入牛奶,打入一个鸡蛋,在一角放入2克盐(如果想吃甜面包,在它的对角加入30克糖,注意:盐和糖一定要对角放。
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