做面包怎么揉面好，做面包怎样揉面才能快速出膜
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做面包怎么揉面好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做面包怎么揉面好的解答，让我们一起看看吧。
1、面包和面怎么揉出薄膜
将拌好的面团材料倒入面包机中 再面团材料对角分别加入白糖和盐，开启一个（15分钟）和面程序。一个和面程序结束后，静置5分钟，使面团稍微松弛，再开启一个（15分钟）和面程序。这时检查面团已经可以拉出薄膜，但是不够结实。
将和好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷餐30分钟，如果是冬天，不用放冰箱，放入冰箱的目的是，温度越低越容易出膜；30分钟后，取出面团，全部撕成小块，用刀切成小块也可以，怎么方便怎么来。
混合材料——将干性原料放在一起混匀后，加入湿性原料。揉成团——将材料搅拌均匀，成团；此时材料会有些粘手（保留少量液体材料，是面团状态再加入）。静置面团——静置半小时-1小时，可帮助面团出筋。
一定要用高筋粉。面团越柔软越容易出膜。揉面的手势一定要正确。面团的揉法：准备好面粉、泡打粉和酵母，然后将一勺子的泡打粉和半勺酵母。使用少量水搅拌泡化开，放置两分钟。
等面包机搅拌到差不多时，自动停下来时，取出。把面团放在工作台行摔3分钟大约100下，拉开旁边有锯齿，面团表面比较光滑，用手撑开无法成薄膜，然后继续摔，摔至完全阶段。之后再放回去，进行下一步程序就好了。
到此，以上就是小编对于做面包怎么揉面好的问题就介绍到这了，希望介绍关于做面包怎么揉面好的1点解答对大家有用。