怎样让面包好吃又松软,怎么让面包快速变软
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1、松软拉丝的海盐花生卷面包
面团发酵的时候把葡萄干用朗姆酒泡软。 把发酵好的面团取出,排气后擀成长方形面片,抹上花生酱后再撒上葡萄干。 从上往下慢慢卷起,收口处捏紧,放冰箱冷藏20分钟,取出切成2CM左右的小段。
然后翻面,从长边卷起来 步骤13 里注意一下,最好卷的大小相同,形状相同,否则会影响成品美观 步骤14 放入发酵箱发酵至2-5倍大小,然后用剪刀在表面轻轻剪6个小口子。
花生卷的做法 第一步把高筋面粉,低筋面粉,酵母,白糖,鲜奶,鸡蛋,盐一起放入面包机内,设定和面。(没有拍图)把黄油软化,待一次和面完毕,加入黄油,再次和面。
存储和保鲜:制作完成后的海盐面包卷应该存放在通风干燥的地方,避免潮湿导致面包发霉。如果不能立即食用完,可以冷冻保存,食用前解冻即可。通过以上的步骤,可以制作出口感和营养都得到保证的海盐面包卷。
花生卷 材料 面粉,花生酱(自制咸味),干酵母,盐,水。做法 干酵母用温水搅匀,放置5分钟。面粉加盐拌匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
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