面包怎样做才能发的快-面包怎样做才能发的快一些
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1、如何做面包快
盆中放入高筋面粉，牛奶，糖，盐，鸡蛋，酵母。揉成面团，静置半小时。发酵好后分成小份。接着用擀面杖擀成薄饼，均匀的涂抹上豆沙。折叠好。然后用刀切成三段，不要切断。编成辫子的形状。
一次发酵法：是指把全部原辅料和酵母溶液，一次混合调粉，发酵直至面团成熟的方法。其优点是发酵时间短牗约2小时牍；缺点是酵母用量多，成本高，发酵时间不易控制，制品较粗糙，容易产生大空洞。
混合材料——将干性原料放在一起混匀后，加入湿性原料。揉成团——将材料搅拌均匀，成团；此时材料会有些粘手（保留少量液体材料，是面团状态再加入）。静置面团——静置半小时-1小时，可帮助面团出筋。
步骤一：准备面团 你需要准备好面团。在制作面团的时候，你需要按照特定的配比比例来混合面粉、酵母、水、盐等原料。将它们搅拌均匀之后，用揉面机揉面或者手工揉面，直到你得到一个柔软、光滑、有弹性的面团。
将面包机的搅拌器取出，把卷好的面团码放在面包机内胆底部，启动“发面团”功能。这个程序也有揉面的过程，所以要把搅拌器取出，防止搅到面。
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