无酵母无泡打粉烤面包，无酵母做面包
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1、没有酵母怎么做面包?
做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。
当然是没有问题的啦 【家常老面面包】步骤： 准备食材：主料：高筋面粉100克，面肥50克，黄油少许（也可以用其他食用油代替）辅料：白糖适量，盐少许，食用小苏打（或是食用碱）1克，蛋黄1个。
不用酵母做面包事前准备 把奶油溶化，在烤盘上均匀地抹上奶油。蛋打成蛋液。把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团，盖上保鲜膜静置20分钟。烤箱预热至200℃。
步骤：蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀；把保鲜盒盖子开口，放置到阴凉处发酵8~12个小时。将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。
做面包不放酵母可以的，用泡打粉啊。酵母：酵母即酵母菌，是一种单细胞的微生物。它可以增加面包的营养价值，使面包松软可口，是家庭制作面包不可缺少的原料。
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