油炸面包糠牛排做法步骤（面包糠炸牛排的做法视频）
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1、日式炸牛排的做法步骤图,日式炸牛排怎么做
炸牛排的做法 首先用松肉锤敲打牛肉的两面，使其破坏里面的筋。敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎，腌制一会。然后牛肉沾上淀粉，鸡蛋液，面包碎，用手按实备用。准备好的牛排，然后锅内做油，中，小火炸至金黄捞出放在吸油纸上。炸好的牛排切成小块装盘即可食用。
食材准备好，香酥炸粉忘记拍照了。牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。放入容器，加入烤肉酱。抓揉均匀腌制10分钟。100克炸粉倒入碗里。加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊。处理好的牛脑切片放入糊糊里，上浆。
平常我做牛排的方式有煎、炸两种，今天我就把炸牛排的做法与步骤分享一下。 腌制牛排 我们先把牛排用清水洗去表面的脏东西，用手挤一挤表面，尽量使表面没水。再用海盐涂满牛排，按摩1分钟。把红酒倒在手上后再涂满牛排。最后撒上碎胡椒，这里不用胡椒粉，只要把胡椒用刀侧面压碎就行。
步骤：牛肉洗净，敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。
制作过程 将牛里脊肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。 再将50克鸡蛋打匀，把渍过的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使牛排两面均粘上芝麻，待炸。
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