只用面包粉做的炸鸡汉堡，用面包做汉堡怎么做
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1、正宗炸鸡腿汉堡怎么做
炸鸡腿肉 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后备用。将面包屑放入另一个碗中。将腌制好的鸡肉块依次裹上鸡蛋液和面包屑，确保鸡肉块表面均匀地裹上一层面包屑。热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色。炸好的鸡肉块放到厨房纸巾上吸干多余的油。烤汉堡饼 将汉堡饼放入预热好的烤箱中，烤2分钟。
炸鸡腿的做法，准备材料：鸡腿：500g、食盐：适量、姜：适量、调和油：适量、生粉：适量、鸡蛋：1个、面包糠：适量、面粉：适量。
最后将面包包好，就可以出售了。制作流程 （1）将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。（2）将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。（可依汉堡大小分成6～10份）（3）先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。
用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后，裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起，再次裹上裹炸粉重复2-3次后，最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间，专业做法需要使用定时器。
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