做的面包是粘的，做的面包有点粘是为什么
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1、烤的面包为何里面发粘
没有充分的醒发到位。 温度太高，烘烤时间短，外面颜色好了，里面还没熟透。烤面包的做法，准备材料：全麦面粉：适量、鸡蛋：2-3个、奶粉：适量、黄油：适量、糖：适量、盐：适量、酵母：少许、泡打粉：少许、葡萄干：少许、蔓越莓干：少许。
烤的面包里面发黏可能是因为醒发不充分，烤制过程中，面团的内部会很难完全烤熟，这时就会导致面包内部黏黏的。也可能是因为烤箱的温度太高，或者是烘烤时间太短造成的。
不要搅拌过度 面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。在搅拌时形成了过于湿黏的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。
首先，如果面包没有完全烤透，其内部可能无法熟透，容易腐坏，从而导致面包内部湿黏。尤其是土司面包，往往在烘烤的最后几分钟，面包中心的温度才能达到80度，如果烤的时间不够，内部就无法熟透，容易腐坏。其次，面团湿度大也可能导致面包内部湿黏。
如果烤好的面包没有完全熟透，里面就会发粘，粘在牙齿上或压住，而且不会反弹到原来的高度。
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