玉米面包饺子用烫面（用纯玉米面包饺子）
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1、玉米面饺子皮怎么和面
玉米面的饺子有营养，吃起来口感也好，玉米面饺子皮必须加面粉，玉米面不加面粉包出来的饺子不成形状，没有劲道容易烂，玉米面做水饺不太适合，在锅里煮饺子容易烂，一般都是选择用玉米面做蒸饺，做出来的蒸饺蘸上自己做的酱料非常好吃，你可以用玉米面做蒸饺，下面分享一下我的做法步骤吧。
玉米面做饺子皮可以用热水或者冷水，具体取决于个人口感和做法。如果喜欢口感柔软的饺子皮，可以使用热水；如果喜欢稍微有些嚼劲的饺子皮，可以使用冷水。
准备好食材 2盆中称好500克玉米面饺子粉 3分次加入290克温水和成面团 4将面盖块湿布醒半小时 5猪肉用绞肉机搅成肉馅儿放在碗里加入葱姜末再加25克酱油 6加入25克香油冲一个方向搅打上劲腌制一会儿。7面醒好以后在案板上揉匀搓成长条切小剂子然后按扁用擀面棍擀成饺子皮。
制作方法\n【做法】玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。\n\n加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。\n\n酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。\n\n面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。\n\n煮熟即可。
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