西餐面包薯条的做法（西餐薯条图片大全）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐面包薯条的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西餐面包薯条的做法的解答，让我们一起看看吧。
1、餐厅里面的炸薯条是怎样做得酥软回味无穷的?
做饭是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。 美食特色： 薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
清水中放1小勺盐搅拌至溶化，将切好的土豆条放入，浸泡半个小时。这样能有效去除土豆里含有的大部分淀粉，炸出来的薯条不容易粘连，口感也更酥脆。浸泡好后，用凉水冲洗几遍，放入开水中煮熟，大约三分钟，这个具体要看土豆条的粗细。也不要煮的太软，否则会不成形的。
浸泡：将切好的薯条放入冷水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，防止薯条在炸制过程中粘连。同时，浸泡还能够让薯条更加饱满，口感更佳。初次炸制：在锅中加入足够的食用油，油温控制在150-160摄氏度。将薯条沥干水分后，分批放入油锅中炸制。
.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
炸薯条的做法：土豆去皮，切成小手指粗的均匀条状。将切好的土豆浸泡入清水，水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。将浸泡好的薯条放入锅里煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。将煮好的薯条捞出晾干，裹上薄薄一层淀粉。
到此，以上就是小编对于西餐面包薯条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐面包薯条的做法的1点解答对大家有用。