用面包糠做美食素材-用面包糠做的美食
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1、面包糠都能做什么小吃？
准备材料：
料酒2勺、面包糠30克、海白虾20只 、鸡蛋1个、蒜8瓣、盐1克、淀粉1勺、干辣椒4个、葱1把、白胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽
做法：
1、往处理好的虾仁中加生鸡蛋，淀粉，料酒，白胡椒粉，生抽，盐腌制20-30分钟。
2、干辣椒清水洗去灰尘，切段，蒜切蓉，姜切末，小葱切段
3、锅中放油，烧热，下虾仁翻炒变色，盛出。
4、热锅中放少量的油，小火下蒜蓉炒去水分成金黄色，千万别炒糊了，放姜末，辣椒段，爆香。
5、把准备好的面包屑放到锅里翻炒到微微上色。
6、面包屑粒粒分明，把之前炒好的虾仁倒入锅里翻炒均匀，放些盐和蚝油调味，放葱段出锅。
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1、主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。
2、面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
3、面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠
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